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Toma Cardo Mariano Detox y... contrarresta los excesos del alcohol y las grasas

Vacaciones y fines de semana son ocasiones en las que los excesos pueden poner en riesgo nuestra dieta y también la salud. ¡Cuánto nos pasamos a veces! (Un 68% de los españoles lo hace en esas ocasiones consumiendo más alcohol y alimentos ricos en grasas, pero que lo haga tanta gente no es consuelo).

Hoy te presentamos en Nutriguia.com un aliado para darte esas licencias (que a veces son la chispa de la vida...) y que no te pasen factura: Cardo Mariano Detox. El cardo mariano es la planta medicinal por excelencia para ayudar en caso de excesos en la dieta, por su efecto protector del hígado y detoxificante. Idealmente se recomienda consumir unos días antes y también los días posteriores, para conseguir un mayor efecto detox. Unos días antes de una gran celebración, de una comilona entre amigos, barbacoa, copas...

La dieta Tapping

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Un enfoque revolucionario para perder peso a través de las Técnicas de Liberación Emocional (TLE), especial para las personas que odian o fracasan con las dietas, una y otra vez.

Olvídate de las dietas relámpago y de pasarte horas en el gimnasio. La dieta tapping te muestra cómo perder esos kilos de más con el poder de las Terapias de Liberación Emocional. Esta terapia utiliza el tapping para superar los bloqueos mentales que impiden a las personas adelgazar. Se trata de un sencillo método de digitopuntura y ejercicios diarios que además ayudan a aumentar la seguridad, controlar los antojos y eliminar malos hábitos de comida. El libro se complementa con 50 deliciosas recetas, muy fáciles de preparar que, junto con la aplicación del tapping, te ayudarán a dar un giro hacia una vida más sana. ¿Por qué no intentarlo?

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Salmón a la sal con lasaña de manzana y beicon

Ingredientes: 500 gramos de salmón, 1 puerro, 1 vaso de nata para cocinar, medio vaso de vino blanco, 1 rama de menta o de eneldo, 2 manzanas, 4 lonchas de beicon, 1 kg de sal, azafrán.

Preparación

  1. Limpiar el puerro, eliminar lo verde (reservar las hojas para más tarde) y las raíces, lavar y secar. Picar el puerro (lo blanco). A continuación, rehogarlo a fuego suave y añadir la menta picada o el eneldo. Añadir el vino blanco y cuando haya reducido echar la nata, remover y dejar cocer.
  2. Pelar las manzanas y trocearlas en láminas. En un molde alargado de cristal disponemos varias láminas de manzana, en una capa. Poner otra capa de beicon. Otra de manzana. Después añadir una capa de queso rallado por encima. Hornear a 180º C unos 10 minutos.
  3. Para hacer el salmón a la sal: mezclar un kilo de sal, clara de huevo, un poco de azafrán y agua. Remover bien hasta crear una pasta. Con esta masa cubriremos bien el salmón por todos lados.
  4. En una bandeja de horno o rustidera, esparcir una capa muy fina de la pasta de sal que habíamos preparado. Después disponemos unas hojas de puerro (la parte verde del puerro, que habremos hervido previamente) y las extendemos sobre la capa de sal o lecho que pusimos antes. A continuación, poner el salmón troceado por encima o entero, con la piel hacia arriba. Cubrir de nuevo con una capa de sal y hornear a 180º C unos 10 minutos.
  5. Una vez horneado el tiempo indicado, retirar la capa de sal del salmón.
  6. Servir el salmón con la lasaña de manzana que preparamos antes. Decorar con unas hojas de menta o con eneldo.

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