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Ingredientes: 250 gr. de harina, 250 gr. de mantequilla, 250 gr. de azúcar, 3 huevos, 1 cucharadita de ron, 1 pellizco de sal, la ralladura de un limón, 3 cucharaditas de levadura en polvo.

Preparación

  1. Mezclar la levadura con la harina y reservar.
  2. En una fuente honda se pone la mantequilla ligeramente ablandada, se añade el azucar, la ralladura de limón, un pellizco de sal, los huevos ligeramente batidos, el ron y la harina.
  3. Se amasa con las manos hasta que todo quede bien mezclado.
  4. La masa resultante se reparte en moldes cuadrados de papel, llenándolos hasta la mitad. Estos moldes no deben ser engrasados.
  5. Introducir en el horno precalentado. Cocer alrededor de 15 minutos. Cuando se vean dorados se retiran.

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