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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Crema de zanahorias

Ingredientes: 500 gr de zanahorias, 2 puerros, 1 patata, 200 gr de tomates, 1 cebolla, 1 huevo, 1 cubito de caldo, nata líquida, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. Poner 1 litro de agua en la cazuela, añadir el cubito y calentar.
  2. Calentar un poco de aceite y rehogar la cebolla picada; dejar unos 10 minutos removiendo para que no se queme.
  3. Añadir las zanahorias raspadas y a rodajas, los puerros limpios en rodajas, la patata pelada y en dados y los tomates lavados. Sofreír.
  4. Separar un poco del caldo y el resto sazonarlo con sal y cocer lento unos 40 minutos.
  5. Triturar todo con la batidora y agregar la yema de huevo batida y mezclada con el caldo reservada, agregar al resto del puré.
  6. Añadir la nata y remover. Servir caliente.

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