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A-Derma Xera-Mega Confort, crema nutritiva anti-sequedad

¿Te tira la piel? Qué incomodidad... te sientes mal. La auténtica sequedad cutánea es mucho más que una leve sensación de malestar. Es una piel rugosa, con descamaciones (células muertas) y picor, que ha perdido su elasticidad, en definitiva, una piel que se ha vuelto más débil. Los Laboratorios Dermatológicos A-Derma, expertos en pieles frágiles, han desarrollado una fórmula única, naturalmente eficaz, capaz de actual a todos los niveles de la barrera cutánea, reparando activamente la epidermis de las pieles secas.

Básicos de la repostería. Pasteles con amor

¿Golosa o goloso? ¡Mmmmmm! En este libro vas a encontrarte tu perdición... 26 recetas básicas de la repostería, que te permitirán elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas derivadas de postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen el principio culinario para la creación de platos más complejos y diversos, en este caso basados en los postres. Te va a tocar investigar y hacer muchos otros postres a tu gusto.

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Setas de San Jorge, foie y yema

Ingredientes: 300 gr de setas de San Jorge, 140 gr de foie, 4 yemas de huevo, 2 dientes de ajo, 1 guindilla, harina para rebozar, 100 gr de crema fresca (nata), 1 limón, aceite de oliva, aceite de trufa blanca, sal, pimienta, pimentón picante, tomillo seco, cebollino, perejil.

Preparación

  1. Cascar una yema de huevo por cada comensal (4) en una rustidera o fuente de horno y poner encima una pizca de sal, una pizca de tomillo, pimentón, perejil picado y una gotita de aceite. Hornear a 80º C durante 5 minutos aproximadamente, para que se calienten sin que cuajen.
  2. Dorar los dientes de ajo en una sartén con un chorrito de aceite. Retirar los ajos y saltear las setas ya limpias.
  3. Salpimentar al gusto y añadir una punta de guindilla. Reservar.
  4. Cortar el foie en cuatro trozos, salpimentarlos y pasarlos por harina. Cocinarlos en una sartén sin nada de grasa. Reservar.
  5. Mezclar en un bol la crema fresca, unas gotas de zumo de limón, cebollino picado, sal y pimienta. Reservar.
  6. Retirar la fuente de las yemas del horno, servir en los platos y poner en cada uno un trozo de foie, unas setas y un poco de crema fresca.
  7. Espolvorear con perejil picado y regar con un chorrito de aceite de trufa. Decorar con una ramita de cebollino.

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