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Lipobiotic Detox, tu ayuda para el control de peso

Hoy en Nutriguia.com queremos presentarte la novedad 2017 de los Laboratorios Arkopharma para el control de peso: Lipobiotic Detox, 4,3,2,1, un producto con 7 unidosis que ayuda a detoxificar, porque tiene alcachofa, y que contribuye al metabolismo de las grasas/control de peso gracias al guaraná. ¿Estás pensando en hacer dieta o quieres perder peso de cara al verano? La mayoría de la gente contestará que sí, y yo me incluyo también.

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Cada día hay más personas intolerantes a la lactosa. Afortunadamente, también cuentan cada vez con más productos pensados para estos. Pero los que son adictos al dulce no lo tienen fácil para seguir disfrutando de helados, tartas y otros muchos dulces. Juanjo Fernández, creador de Orielo’s Kitchen, nos demuestra en este interesante libro que los golosos también pueden vivir una vida #happysinlactosa. Con prólogo de la cantante Mónica Naranjo, intolerante a la lactosa.

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Arco iris de frutas con queso de cabra D de Soignon

Andrés Herreros (La Cucanya (Vilanova i La Geltrú)

Ingredientes:

  • Para la ensalada: 100 g. de fresas, 100 g. de frambuesas, 100 g. de moras, 100 g. de melón, 80 g. de arándanos, 150 g. de espinacas tiernas, 200 g. de queso de cabra D de Soignon.
  • Para la salsa: 20 g. de miel, 20 g. de fresa triturada, 50 g. de vinagre Perelada, 50 g. de aceite de girasol, sal y pimienta blanca.
  • Para las chips de verduras: 30 g. de zanahoria, 30 g. de chirivía, 30 g. de achicoria, 50 g. de azúcar, 100 g. de agua.

Preparación:

  1. Poner el agua con el azúcar a calentar y, antes de que hierva, retirarlo y reservarlo.
  2. Cortar las verduras en láminas muy finas, bañarlas con la preparación anterior y ponerlas al horno sobre un silpat (lámina de silicona) a 85º C durante 5 horas. El resultado es unas chips que darán un punto agridulce y un contraste crujiente al queso de cabra Soignon.
  3. Montaje y presentación: Disponer la ensalada en forma de volcán, salsear en abundancia y rematar con una pizca de sal Maldón y las chips de verduras.

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