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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Triptófano Plus Arkorelax... ¡Arriba ese ánimo!

¿Te apuntas a un estado de ánimo positivo? Según los expertos, el periodo de adaptación al trabajo después de la vuelta de vacaciones puede durar varias semanas. Apatía, mal humor, sueño ligero e irritabilidad. ¿Por qué no lo acortamos? Descubre Triptófano Plus Arkorelax un complemento alimenticio a base de triptófano, extractos de azafrán y grifonia, vitaminas del grupo B, magnesio y zinc, que contribuye al balance emocional y ayuda a mantener un estado de ánimo positivo.

Desintoxícate con sopas

La sopa constituye la comida ideal para desintoxicar tu organismo y favorecer tu salud. Rica en vitaminas, hidratante, saciante… Solo necesitas una condición importante: elegir los mejores ingredientes. Y puedes hacerlo todo el año o en curas de 3 a 7 días, sea cual sea la estación, incluso ahora en verano, te irán perfectas. En "Desintoxícate con sopas" encontrarás la receta que necesitas y descubrirás:

  • 12 buenas razones para “vestir” tu organismo de verde: luchar contra la fatiga y el estreñimiento, fortalecer tus huesos, embellecer tu piel…
  • Los mejores ingredientes y sus puntos fuertes para mantener la línea y la salud: frutas, verduras, hierbas aromáticas.
  • 100 sabrosas recetas de temporada, con sus beneficios saludables: antioxidante, diurética, adelgazante, revitalizadora.
  • Programa detox con menús completos.
  • Cuáles son las frutas y verduras de temporada para aprovechar al máximo su poder terapeútico y desintoxicante.

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Bacalao tradicional noruego con tomates secos y espinacas

Ingredientes: 4 lomos de Bacalao Tradicional Noruego, 500 gr de espinacas, 8 tomates secos, 2 -3 cebolletas, 2 tazas de garbanzos cocidos, aceite de oliva virgen, sal y pimienta.

Preparación

  1. Desalar el bacalao. Cortar en trozos medianos.
  2. Lavar y quitar el tallo a las espinacas.
  3. Hidratar los tomates en agua caliente una ó dos horas.
  4. Partir la cebolleta en pluma y los tomates secos por la mitad. En una sartén con 4 cucharadas de aceite sofreír la cebolla, cuando esté rendida agregar los tomates, hacer 2 minutos más y reservar.
  5. En cazuela baja ó sartén con 4-6 cucharadas de aceite caliente (no demasiado), disponer las tajadas de bacalao con la piel hacia arriba, dejar cocer en el aceite durante unos minutos, moviendo la cazuela en vaivén. Cuando el bacalao blanquear y marcar bien las lascas, retirar y acabar de ligar el aceite en vaivén como si fuera un pil-pil.
  6. Lavar y escurrir bien los garbanzos cocidos, secar sobre papel de cocina o paño.
  7. Freír en abundante aceite hasta dorar, dejar escurrir, salar.
  8. Saltear las espinacas con 3 cucharadas de aceite durante 1-2 minutos, hasta que cambien de color. Salpimentar.
  9. Servir el bacalao sobre la cebolla y el tomate, cubrir ligeramente con la salsa, acompañar con las espinacas y garbanzos fritos.

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