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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Nubes de gelatina (thermomix)

Ingredientes para 24 porciones: 2 sobres de gelatina neutra en polvo (20 g), 200 g de agua, 300 g de azúcar, 1 sobre de gelatina de frutas en polvo (sabor a elegir) (85 g), 1 cucharada de gelatina de frutas en polvo (sabor e elegir) (15 g), azúcar glas para rebozar.

Preparación

  1. Verter en el vaso la gelatina neutra, el agua y el azúcar. Programar 5 minutos, 100º, velocidad 2.
  2. Incorporar la gelatina de sabor y mezclar programando 10 segundos, velocidad 4.
  3. A continuación, programar 5 minutos, 100º, velocidad 2.
  4. Dejar enfriar dentro del vaso. Una vez fría la mezcla, programar 6 minutos, velocidad 5 ½.
  5. Verter la mezcla en un molde cuadrado o rectangular (forrado con film transparente), y dejar reposar a temperatura ambiente durante 12 horas aproximadamente.
  6. Retirar el film, cortar la mezcla en cuadraditos y rebozarlos en azúcar glas.

Nota: Tiempo con Thermomix: 16 minutos y 10 segundos. Tiempo total: 12 horas y 16 minutos.

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