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En el mundo moderno, cada vez más personas sufrimos de ansiedad, por desequilibrios o estrés, lo que va haciendo mella en el día a día, socavando nuestro equilibrio mental y dañando el cuerpo, generándonos distintos trastornos psicosomáticos. Evidentemente la respuesta está en nuestro interior: en la consciencia, en los propios y condicionados esquemas mentales, en una escala de valores que desencadena en incorrectos hábitos de vida que a la postre nos enferman, algo así como una insaciable y errónea búsqueda de la felicidad fuera de nosotros, desoyendo las verdaderas necesidades y el propósito existencial.

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Trufas

Ingredientes: 250 gr de chocolate puro, 125 gr de nata líquida, 125 gr de mantequilla, cacao en polvo, fideos de chocolate.

Preparación

  1. Poner un cazo al fuego, echar la nata, la mantequilla y remover bien con una cuchara o espátula de madera.
  2. Cuando la mantequilla esté fundida, añadir el chocolate. Remover hasta que el chocolate se derrita del todo.
  3. Echar la mezcla en un recipiente y dejar en el frigorífico un minimo de 2 horas, para que quede dura y compacta.
  4. Sacar de la nevera.
  5. Moldear unas bolitas con las manos, no demasiado tiempo para que el chocolate no se deshaga.
  6. Pasar las bolitas por los fideos en polvo y colocar sobre las blondas o el papel rizado individual.
  7. Dejar en un recipiente hermético, en el frigorífico, hasta el momento de servir.

Consejo final: En lugar de fideos de chocolate podemos pasar las trufas por cacao en polvo o espolvorearlas con azúcar glass por encima.

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