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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Trufas

Ingredientes: 250 gr de chocolate puro, 125 gr de nata líquida, 125 gr de mantequilla, cacao en polvo, fideos de chocolate.

Preparación

  1. Poner un cazo al fuego, echar la nata, la mantequilla y remover bien con una cuchara o espátula de madera.
  2. Cuando la mantequilla esté fundida, añadir el chocolate. Remover hasta que el chocolate se derrita del todo.
  3. Echar la mezcla en un recipiente y dejar en el frigorífico un minimo de 2 horas, para que quede dura y compacta.
  4. Sacar de la nevera.
  5. Moldear unas bolitas con las manos, no demasiado tiempo para que el chocolate no se deshaga.
  6. Pasar las bolitas por los fideos en polvo y colocar sobre las blondas o el papel rizado individual.
  7. Dejar en un recipiente hermético, en el frigorífico, hasta el momento de servir.

Consejo final: En lugar de fideos de chocolate podemos pasar las trufas por cacao en polvo o espolvorearlas con azúcar glass por encima.

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