Nutriguía
Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!
Actualidad
- Un ensayo clínico confirma que el consumo de aceite de oliva virgen extra previene del riesgo cardiovascular
- I Colección de baño Special K® Edición Limitada
- El exceso de sal en la dieta, un riesgo para la salud del cual casi nadie se preocupa
- Más de 40 hosteleros de Chinchón apoyan a su alcaldesa en una presentación de turismo en Madrid
- La posibilidad de "recablear" el circuito cerebral del apetito para combatir la obesidad
Recetas
- Tarta de queso con mermelada de arándanos de Tere
- Budín de brócoli
- Tortilla española de pimientos
- Ensalada de pasta con escarola y jamón
- Lomo relleno de paté y ciruelas con salsa de manzana
- Mejillones a la crema
- Pastel de salmón con lombarda
- Huevos rellenos con bechamel
Novedades
Helados Lidl: un verano lleno de sabor
Llega el verano, lo tenemos ya a la vuelta de la esquina, y eso es sinónimo de atascos, medusas, vacaciones en familia y una infinidad de sinsabores inevitables para muchos. Pero, desde Lidl, quieren que esos sinsabores pasen más desapercibidos que nunca y que el verano sea todo un mundo lleno de sabores como el que te ofrece su nueva familia de helados Caprissimo, Gelatelli y Noblissima.
Lidl quiere endulzarte el verano y provocarte muchas sonrisas... ¡Y lo va a conseguir!
Libros
Cocina para fiestas y ocasiones especiales
Angelita Alfaro repite en la colección "Para torpes", que en www.nutriguia.com conocemos bien, con un libro ideal para celebraciones de todo tipo, cumpleaños, fiestas... Desde un carpaccio de ternera o unas hamburguesas y albóndigas de cordero con salsa marroquí, hasta unos piquillos rellenos de morcilla, recetas sencillas de hacer, bien explicadas y que lucirán mucho en tu mesa. . ¡Ojo! Y no solo incluye recetas festivas, también nos da otras más de batalla, que enriquecen la obra, porque no solo de fiestas vive el hombre... ¿Quién ha dicho que el día a día no es también muy especial? ¿O que no podemos hacer una fiesta con la cocina semanal? Como ejemplo las "Patatas bravas", "Acelgas con patatas al horno" o los "Callos con garbanzos", más propios de la cocina diaria.
LibrosEnRed-Libros digitales
De Interés
Empleo en Jooble
Time for fashion
A place to go
Sinestesia Gastronomica
Tartas Fondant Mariceli
Webs amigas
Potaje con acelgas, judías blancas, arroz y patatas
Ingredientes: (6-8 personas)
350 g. de judías blancas,
3 patatas medianas,
1 vaso de arroz,
4 hojas de acelga,
1/4 kg. de nabos,
250 g. de magro de cerdo,
azafrán.
Para el refrito: 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 tomate, 1 cebolla pequeña, sal.
Preparación
- Poner a remojo las judías el día anterior en agua fría. Disponerlas a cocer en agua fría. Cuando rompa el hervor, eliminar el agua y se vuelve a poner de nuevo agua fría. Dejar cocer hasta que se deshagan (aprox. 30 minutos).
- Lavar bien las acelgas, picarlas menudas y cocer en agua con sal con el magro de cerdo cortado en tacos, los nabos pelados y picados en trozos pequeños. Cuando todo esté en su punto (alrededor de 60 minutos)mezclar todo y seguir cociendo a fuego lento unos 30 minutos.
- Rehogar la cebolla pelada y picada en una sartén con aceite, a continuación añadimos el tomate pelado y sin las simientes, dejar sofreír e incorporar al potaje.
- Machacar el azafrán en el mortero con un poco de caldo de cocción e incorporar al guiso.
- Media hora antes de terminar la cocción añadir las patatas peladas, lavadas y cortadas en trozos. Quince minutos después de añadir las patatas se agrega el arroz.
- Servir muy caliente.
Related
- Garbanzos con calabaza y pimientos
- Potaje de berros
- Potaje fácil
- Habas y guisantes
- Tortilla española de pimientos