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Bodegas Lustau presenta su nuevo vermut blanco

Tras los buenos resultados cosechados con su Vermut Rojo, Lustau lanza el primer Vermut Blanco de Jerez. Y para un vermut de altura... ha elegido un lugar de altura: el hotel Eurostar Madrid Tower, el pasado día 22 de mayo.

Bodegas Lustau (www.lustau.es) acaba de presentar en Madrid su nuevo Vermut Blanco en un evento celebrado en la planta 30 del Eurostars Madrid Tower. El Vermut Blanco Lustau sorprende por sus matices y personalidad, en la que los vinos de Lustau son los auténticos protagonistas. En su creación han trabajado, mano a mano, los dos máximos responsables de Bodegas Lustau: Sergio Martínez, enólogo; y Fernando Pérez, maestro destilador. Ellos han sido los encargados de seleccionar minuciosamente los vinos y los botánicos que componen la receta secreta de este vermut.

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¿Golosa o goloso? ¡Mmmmmm! En este libro vas a encontrarte tu perdición... 26 recetas básicas de la repostería, que te permitirán elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas derivadas de postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen el principio culinario para la creación de platos más complejos y diversos, en este caso basados en los postres. Te va a tocar investigar y hacer muchos otros postres a tu gusto.

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Pollo o gallina en pepitora en la olla rápida

Ingredientes: 1 gallina (o un pollo grande), aceite de oliva, 100 gr de jamón serrano en tacos, 1 cebolla, ajo, tomillo, hierbas aromáticas, 1 cucharada de harina, 1 vaso de vino blanco, sal, clavo, pimienta, 2 yemas de huevo cocido, almendras tostadas. Tiempo de cocción: 2 anillos, 12-15 minutos

Preparación

  1. Dorar la gallina troceada, ajo, la cebolla muy picada y el jamón serrano.
  2. Añadir las hierbas y las especias, el vino blanco y agua, poner a cocer el tiempo indicado: 2 anillos, 12-15 minutos.
  3. Machacar las almendras y las yemas de huevo cocido, desleirlas en la salsa colada. Servir caliente

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