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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Croquetas de pescado (II)

Ingredientes: 250 gr de pescado blanco, 750 ml de leche, 75 gr de mantequilla, 75 gr de harina, 2 huevos, pan rallado, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. Hervir el pescado en agua hirviendo con sal.
  2. Poner la mantequilla en la sartén al fuego, fundir y añadir la harina, mezclar para que no se formen grumos.
  3. Agregar poco a poco la leche sin parar de remover con las varillas: sazonar al gusto y cocer, sin dejar de mover, unos 10 minutos.
  4. Añadir el pescado previamente escurrido, mezclar y mantener al fuego unos minutos.
  5. Volcar la masa en una fuente y dejar enfríar.
  6. Con la masa cuajada y ya fría, formar las croquetas con las manos, con ayuda de una cuchara.
  7. Rebozar con huevo batido y pan rallado. Freír en abundante aceite caliente.
  8. Escurrir y dejar en una fuente sobre papel de cocina.

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