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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Brochetas de verdura a la barbacoa

Ingredientes: 4 cebollas rojas, 4 calabacines medianos, 2 pimientos rojos, 2 pimientos amarillos, 2 pimientos verdes, romero, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. Lavar las hortalizas. Cortar los pimientos por la mitad, eliminar el tallo y las semillas interiores. Cortar los pimientos en cuadrados de unos 3 cm.
  2. Trocear los calabacines en rodajas. Pelar las cebollar y cortarlas en trozos similares al de los pimientos.
  3. Ensartar las hortalizas en las brochetas metálicas o de madera (estas hay que humedecerlas previamente para que no se quemen), intercalando colores al gusto.
  4. Asarlas tal cual sin grasa o bien rociadas con un poco de aceite sobre el grill, dándoles la vuelta de vez en cuando, para que se hagan por igual por todos lados. Dejarlas al gusto.
  5. Servir regadas con un chorrito de aceite y espolvoreadas con sal y romero picado.

Consejo final: puedes poner también trozos de berenjena (dejarle llorar con sal media hora). Acompañar con salsa alioli o romesco.

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