Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Triptófano Plus Arkorelax... ¡Arriba ese ánimo!

¿Te apuntas a un estado de ánimo positivo? Según los expertos, el periodo de adaptación al trabajo después de la vuelta de vacaciones puede durar varias semanas. Apatía, mal humor, sueño ligero e irritabilidad. ¿Por qué no lo acortamos? Descubre Triptófano Plus Arkorelax un complemento alimenticio a base de triptófano, extractos de azafrán y grifonia, vitaminas del grupo B, magnesio y zinc, que contribuye al balance emocional y ayuda a mantener un estado de ánimo positivo.

Desintoxícate con sopas

La sopa constituye la comida ideal para desintoxicar tu organismo y favorecer tu salud. Rica en vitaminas, hidratante, saciante… Solo necesitas una condición importante: elegir los mejores ingredientes. Y puedes hacerlo todo el año o en curas de 3 a 7 días, sea cual sea la estación, incluso ahora en verano, te irán perfectas. En "Desintoxícate con sopas" encontrarás la receta que necesitas y descubrirás:

  • 12 buenas razones para “vestir” tu organismo de verde: luchar contra la fatiga y el estreñimiento, fortalecer tus huesos, embellecer tu piel…
  • Los mejores ingredientes y sus puntos fuertes para mantener la línea y la salud: frutas, verduras, hierbas aromáticas.
  • 100 sabrosas recetas de temporada, con sus beneficios saludables: antioxidante, diurética, adelgazante, revitalizadora.
  • Programa detox con menús completos.
  • Cuáles son las frutas y verduras de temporada para aprovechar al máximo su poder terapeútico y desintoxicante.

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Bacalao tradicional noruego en salsa verde con patatas

Ingredientes: 4 lomos de Bacalao Tradicional Noruego, 1-2 dientes de ajo, 1/2 l. de caldo de bacalao o de pescado, 1 cucharada de harina, 1 ramillete de perejil picado, 1/2 vaso de vino blanco, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta, 2-3 patatas medianas, aceite para freír las patatas.

Preparación

  1. Desalar el bacalao. Partir en trozos medianos.
  2. Pelar, picar muy fino el ajo.
  3. En una cazuela con el aceite de oliva, hacer a fuego suave hasta que empiece a dorarse.
  4. Espolvorear la harina, mojar con el vino blanco y enseguida el caldo de bacalao. Remover y dejar reducir, si es necesario agregar un poco más de caldo. Tiene que quedar una salsa ligera. Espolvorear el perejil.
  5. Colocar los lomos de bacalao en la cazuela. Dejar hacer a fuego lento, unos cinco minutos, más o menos, dependiendo del grosor del lomo.
  6. Cuando esté en su punto, retirar.
  7. Pelar y partir las patatas en rodajas finas, freír en aceite de oliva, escurrirlas con un colador grande, para eliminar el exceso de aceite.
  8. Disponer en un plato las patatas y sobre ellas el bacalao con la salsa verde.

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