Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

Lipobiotic Detox, tu ayuda para el control de peso

Hoy en Nutriguia.com queremos presentarte la novedad 2017 de los Laboratorios Arkopharma para el control de peso: Lipobiotic Detox, 4,3,2,1, un producto con 7 unidosis que ayuda a detoxificar, porque tiene alcachofa, y que contribuye al metabolismo de las grasas/control de peso gracias al guaraná. ¿Estás pensando en hacer dieta o quieres perder peso de cara al verano? La mayoría de la gente contestará que sí, y yo me incluyo también.

Relacionados

Postres sin lactosa. Las mejores recetas de Orielo´s Kitchen, el canal nº 1 de recetas sin lactosa

Comprar el libro Comprar el libro

Cada día hay más personas intolerantes a la lactosa. Afortunadamente, también cuentan cada vez con más productos pensados para estos. Pero los que son adictos al dulce no lo tienen fácil para seguir disfrutando de helados, tartas y otros muchos dulces. Juanjo Fernández, creador de Orielo’s Kitchen, nos demuestra en este interesante libro que los golosos también pueden vivir una vida #happysinlactosa. Con prólogo de la cantante Mónica Naranjo, intolerante a la lactosa.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Sinestesia Gastronomica
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas




Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Segundos, Pescados, Cocina de autor

Anchoas frescas con salsa de tomate especiada

Yannick Allèno/Francia

Ingredientes: 3 tomates pelados, sal y pimienta negra fresca, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1 pepino de tamaño medio, 2 hojas de gelatina, 5 cucharaditas de trigo hinchado, remojado y escurrido, 2 cucharaditas de uvas pasas, 16 anchoas frescas o en aceite, hojas de menta para decorar, 100 ml de nata montada, 1 cucharadita de cilantro fresco partido muy fino.

Preparación:

  1. El día anterior cortar en dados un tomate, aderezarlo y ponerlo en un plato pequeño. Cubrir con papel film y meter en el frigorífico.
  2. Cortar en pedacitos los tomates restantes y ponerlos en un bol. Verter una cucharadita de aceite y sazonarlo. Cubrir con papel film y dejar marinar en el frigorífico durante 24 horas.
  3. Al día siguiente pelar el pepino a lo largo, quitar las semillas y desecharlas. Cortar una pieza de pepino de unos 50 gramos en dados y reservarla. Mezclar el resto hasta que sea un puré y prensar a través de un tamiz en una jarra para obtener el jugo.
  4. Colocar las hojas de gelatina en agua templada para que se ablanden. Calentar el jugo de pepino y añadirle las hojas de gelatina, ablandadas y escurridas, hasta que se disuelvan completamente. Dejar enfriar.
  5. Cocer al vapor el trigo hinchado con las uvas pasas durante 10 minutos hasta que se vuelva tierno. Verter encima unas gotas de aceite de oliva.
  6. Usar 4 platos cuadrados o moldes redondos. Colocar una capa de tomates troceados marinados en la base de cada uno de ellos y verter encima la mezcla del jugo del pepino. Dejar asentar en el frigorífico.
  7. Ordenar las anchoas sobre el pepino. Esparcir el trigo hinchado sobre las anchoas. Decorar con las uvas pasas, los tomates en dados, los cubos de pepino y las hojas de menta restantes. Colocarlo sobre los platos de servir.
  8. Batir la nata con el cilantro y servirlo sobre los platos con una cucharilla.

Relacionados

Comentarios de los visitantes

Los comentarios están desactivados.