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Hoy te presentamos en Nutriguia.com nuestros dos nuevos aliados de belleza. Cayetano L. Gutiérrez, director general y creador de SkinClinic nos invitó a conocer su marca el pasado día 27 de abril, en el hotel Hospes Puerta Alcalá. Cien por cien española, Cayetano nos habló con entusiasmo de sus novedades, de lo mucho que le apasiona su trabajo, formular, y de los resultados espectaculares en cosmética clínica de su firma.

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Postres, Dulces, Quesos

Lionesas de Picón Bejes Tresviso

Ingredientes: 1/4 l de agua, 60 g de mantequilla, 150 g de harina, 4 huevos, manteca, sal. Para el relleno: 200 g de mantequilla, 150 g de Picón Bejes Tresviso, 1/8 l de nata, 1/2 paquete de nata montada.

Preparación:

  1. En una cazuela al fuego verter la harina con 1/4 l de agua, 60 g de mantequilla y sal y revolver bien para que no se formen grumos. Cuando se haya formado ya una pasta, continuar la cocción a fuego más bajo.
  2. Después verter la masa obtenida en una bandeja e incorporar los huevos uno a uno, batidos y mezclar con la masa.
  3. A continuación, con ayuda de una cuchara se hacen unos dibujos en la masa y se corta para formar unas lionesas.
  4. Untar una placa de horno con la manteca y colocar en ella las lionesas. Poner la placa en el horno a 220º C, durante unos 25 minutos.
  5. Sacar del horno y dejar enfriar las lionesas. Para el relleno de las mismas fundir la mantequilla a fuego lento. Aplastar el queso y fundirlo. Montar la nata y añadir al queso y la mantequilla, mezclar bien. Con esta crema rellenar las lionesas, cortar por el centro y juntar de nuevo las dos mitades.

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