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4D Hialuronic Facial Fit: El primer Programa Integrado de Medicina Estética y Fisioterapia Facial

Cleft (Infiltración) + Fitness (Facial Program)

Ante la avalancha de tutoriales sobre gimnasia y yoga facial, que carecen de base científica y producen más arrugas que las que pretenden eliminar, IML ha diseñado el 4D Hialuronic Facial Fit como alternativa. Se trata de una técnica combinada, que conjuga los conocimientos anatómicos de la cirugía maxilo-facial con la pericia del entrenamiento y la fisioterapia, para obtener los mismos beneficios sin aumentar la aparición de líneas indeseadas. Jaque mate a las arrugas...

55 verdades sobre lo que comes

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55 verdades sobre lo que comes proporciona al lector una serie de respuestas que cambiarán su forma de ver la alimentación: qué son las proteínas y los antioxidantes y para qué sirven, cuál es la diferencia entre una denomi- nación de origen y una indicación geográfica protegida, en qué se diferencian los alimentos ecológicos, biológicos, orgánicos, bios o ecos, qué es una dieta vegana, microbiótica o flexitariana...

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Segundos, Carnes, Quesos

Filetitos de ciervo rellenos de queso de Mahón al aroma de enebro

Ingredientes: 2 solomillos de ciervo de 300 g cada uno, 100 g de queso de Mahón semicurado cortado en lonchas para el relleno, unos granos de enebro, 1 zanahoria, 1 hoja de laurel, 1 vaso de vino tinto, sal, 2 huevos, harina, aceite de oliva, 1/4 l de salsa de carne, 100 g de queso de Mahón curado rallado para la salsa.

Preparación:

  1. Marinar la carne con la zanahoria, el enebro, el vaso de vino, laurel y sal durante 24 horas. Escurrirla.
  2. Cortar en filetitos los solomillos y cada dos filetillos rellenarlos con una loncha de queso de Mahón, sujetarlos con dos palillos formando escalopes.
  3. Rebozar los filetes en harina y huevo batido y freír en aceite de oliva caliente (a unos 180º C).
  4. Dar un hervor ligero al caldo de maceración de la carne, añadir la salsa de carne, colarla e incorporar el queso. Verter esta salsa sobre los filetes.
  5. Servir decorados con bolitas de enebro y hierbas silvestres. Acompañar con puré de ciruelas confitadas, manzanas asadas, puré de lentejas o puré de castañas.

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