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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Primeros, Arroces, Cocina Internacional

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Arroz con gambas

Ingredientes: 6 tacitas de moca de arroz de grano largo, 2 pimientos verdes, 3 cebolletas finas, 1 latita de guisantes, 1/2 cebolla, 2 huevos, 250 g de gambas, 200 g de jamón de York en una loncha gruesa, sal, pimienta, 5 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:

  1. Cocer el arroz en abundante agua con sal, durante 18 minutos, escurrirlo y reservarlo.
  2. Picar fina la cebolla, la cebolleta y el pimiento, rehogar todo en el aceite caliente hasta que la cebolla esté transparente.
  3. Cortar el jamón en dados, pelar las gambas y hacer una tortilla francesa con los dos huevos batidos. Cortar la tortilla en daditos.
  4. Rehogar las gambas peladas sobre la cebolla, cebolleta y pimiento ya rehogados y unirlo con el arroz blanco. Añadir el jamón y la tortilla. Agregar el aceite, mezclar bien y servir.

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