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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Magret de pato con uvas

Ingredientes: 2 magrets de pato, un racimo de uvas blancas, 1 granada, 1 cebolla, 200 ml de nata para cocinar, 1 vaso de cava semi-seco, 1 cucharada de harina, pimienta negra, sal.

Preparación:

  1. Realizar unos cortes en la grasa de los magrets de pato, salpimentar y colocar con la grasa hacia abajo en una sartén sin aceite durante unos 8-10 minutos hasta que estén dorados. Transcurrido este tiempo, dar la vuelta a los magrets y dorar por el otro lado durante 3-4 minutos. Retirar.
  2. Hacer la salsa: dorar en la misma grasa de los magrets la cebolla picada, incorporar la cucharada de harina para espesar la salsa y verter un vaso de cava. Dejar cocer 5 minutos sin dejar de remover.
  3. Añadir las uvas cortadas por la mitad sin pepitas y la nata para cocinar. Dejar cocer a fuego vivo 3 minutos más.
  4. Filetear los magrets y añadir a la sartén para calentarlos.
  5. Servir los magrets con la salsa, uvas partidas por la mitad y granada.

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