Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

¿Falta de vitalidad en tu cabello y uñas? Arkocapil Expert es la solución

Sol en exceso, cloro, sal... nuestro cabello grita a voces: SOS. La llegada del otoño y los excesos cometidos durante el verano hacen que el pelo tienda a volverse más frágil y perder vitalidad durante esta época del año. Además, es frecuente una caída del cabello mayor de lo habitual en esta estación. ¿A qué lo has observado con cierto temor? No hay problema. Hoy en Nutriguia.com te ofrecemos la solución Unos complementos que encontrarás en tu farmacia y parafarmacia habitual. Se trata del nuevo Arkocapil Expert, un complejo que aporta brillo y vitalidad al cabello gracias a su composición, rica en vitaminas (Biotina, Vitamina B6, Vitamina D, Ácido fólico), aminoácidos (Cistina, Metionina y Arginina) y minerales (Zinc y Cobre).

Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Comprar el libro Comprar el libro

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Segundos, Carnes

Ternera rellena de setas

Ingredientes: 1,2 kg de pecho de ternera deshuesado, 300 g de huesos de ternera para el caldo, 1 manojo de hortalizas para sopa (acelgas, puerro, zanahoria...), 300 ml de agua, 3 panecillos de pan negro, 250 ml de leche, 3 cebollas, 1 y 1/2 manojos de perejil, 100 g de champiñones, 100 g de setas de cardo, 100 g de mantequilla, el zumo y la ralladura de medio limón, 1 cucharada de pan rallado, 2 huevos, sal, pimienta, nuez moscada, aceite para freír, 1 zanahoria, 4 cucharadas de vino blanco.

Preparación:

  1. Eliminar la capa de grasa externa de la carne. Lavar los huesos y las hortalizas para la sopa. Cortarlas en trozos. Poner ambos a hervir en agua en una cazuela tapada unas 2 horas. Colar el caldo y eliminar la grasa. Para preparar el relleno trocear los panecillos y remojarlos en leche hirviendo. Dejar reposar tapados. Mientras, pelar 2 cebollas y picarlas. Lavar el perejil, secarlo y picarlo. Lavar las setas y cortarlas en trozos pequeños.
  2. Calentar 2 cucharadas de mantequilla y rehogar unos 5 minutos la cebolla, el perejil y las setas. Batir bien el resto de la mantequilla con el zumo de limón y la ralladura. A continuación añadir: los panecillos, los huevos, las setas y el pan rallado. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Rellenar la ternera con esta mezcla, darle forma de rollo y atarla con hilo de cocina. Rehogar la carne en el aceite y añadir la mitad del caldo. Tapar y asar en el horno precalentado a 200º C, durante aproximadamente 1 hora y 1/2.
  3. Pelar y picar las 2 cebollas restantes y la zanahoria. Incorporarlas al asado y proseguir la cocción 1 hora más. Rocíar la carne con el caldo regularmente, para que no se reseque. Reservar la carne caliente y triturar el caldo con la batidora o el pasapurés. Dejar cocer la salsa condimentada con el vino y servir con el asado.

Relacionados

Comentarios de los visitantes

Los comentarios están desactivados.