Nutriguía

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Arkodiet Clean & Pure: Programa Détox Post Excesos Navideños

Objetivo: limpiar el colon + metabolizar la grasa + modular el apetito

En enero toca reeducar nuestra ingesta, controlar las grasas, una limpieza integral del colon, propósitos de dieta, ejercicio... y mucho más. Hoy ha llegado el momento de volver por el buen camino. En Navidad han sido frecuentes, muy frecuentes, las ocasiones en las que nos hemos excedido en la dieta. Todos en general hemos aumentado el consumo de grasa, alcohol y alimentos procesados (cenas, comidas, turrones, polvorones, chocolates con churros, copas...). Además de consumir muchas más calorías de las necesarias, también hemos aumentado los procesos oxidativos de nuestro organismo. ¡Peligro!

AZÚCAR. El enemigo invisible

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Hoy en Nutriguia.com te presentamos un interesante manual de instrucciones para enfrentarnos a los nocivos efectos del azúcar en nuestra dieta.

  • Es el primer libro en atacar de frente una de las principales preocupaciones de salud de muchas personas. Responsable de la obesidad y de muchos otros problemas de salud.
  • A un tiempo es práctico y divulgativo: adecuado como ejemplar de Autoayuda y Salud, pero también como Ensayo o Divulgación.
  • ¿Y qué decir del autor? Miguel Ángel Almodóvar, ese gurú de la gastronomía, autor de más de una veintena de libros, algunos de ellos de mucho éxito: El segundo cerebro (Paidós), Cómo curan los alimentos (RBA Libros) o El arte del Gin Tonic (Anaya).
  • El autor presenta una sección de actualidad y salud en Cadena COPE. Y es un habitual de los medios de comunicación nacionales.

En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso, amable y saludable, generoso donante de energía y felicidad, a convertirse en veneno, tóxico adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas o incluso el cáncer. ¿Cómo ha podido darse tal cambio? ¿Qué riesgos conlleva exactamente el azúcar para nuestra salud? ¿Qué enfermedades genera o favorece? Y sobre todo, ¿qué podemos hacer para reconducir la situación, eludir los riesgos del consumo excesivo de azúcar y, en definitiva, comer mejor?

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Un menú semanal muy saludable

La leche es un elemento fundamental en la alimentación infantil Siguiendo las guías alimentarias desarrolladas por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), el prestigioso cheff Sergi Arola ha elaborado para la Campaña Krece Plus un menú "tipo" para la semana, donde ha incorporado con mucha originalidad y gran toque de maestría, todos aquellos alimentos que los expertos consideran imprescindibles para mantener una dieta equilibrada.

LUNES

EL DESAYUNO
Un buen vaso de leche y cereales con un poco de cacao en polvo. Zumo de naranja recién exprimido con todas sus vitaminas.
EL ALMUERZO
Entrante: Ensalada de bonito en escabeche y aguacate. Principal: Nuget de pollo con su jugo, aceite de limón y tirabeques. Postre: Flan de naranja y coco.
LA CENA
Plato: Medallones de merluza a la Romana, verduritas de temporada al vapor y mahonesa. Postre: Macedonia de frutas con menta.

MARTES

EL DESAYUNO
Yogurt natural con cereales y frutas. Bizcocho de maiz.
EL ALMUERZO
Entrante: Crema de puerros con mejillones y berberechos. Principal: Lasaña de carne y crema de espinacas gratinada. Postre: Fresas con yogurt.
LA CENA
Plato: Croquetas de pollo y parrillada de verduras con aceite de oliva virgen. Postre: Batido de chocolate con avellanas.

MIÉRCOLES

EL DESAYUNO
Zumo de manzana. Yogurt con cereales Pan con tomate y jamón
EL ALMUERZO
Entrante: Ensalada de escarola con gambas y jamón. Principal: Filete de lengua estofada de ternera con vainilla y puré de patata con aceite de oliva. Postre: Pudding de manzana
LA CENA
Entrante: Sopa de letras. Principal: Gallo frito con ensalada. Postre: Batido de melocotón, yogurt y kikos.

JUEVES

Las legumbres son necesarias en toda alimentación equilibrada

EL DESAYUNO
Batido de yogurt, leche, frutas con cereales.
EL ALMUERZO
Entrante: Lentejas estofadas con calamares. Principal: Albóndigas con escalibada. Postre: Macedonia de frutas
LA CENA
Entrante: Ensalada de tomate, albahaca y mozarella. Principal:Tortilla de atún Postre: Crema catalana.

VIERNES

EL DESAYUNO
Yogurt con cereales y frutas. Bizcocho de maiz.
EL ALMUERZO
Entrantes: Ensalada de judías con bacalao esqueixat. Principal: Filetes empanados de jamón y queso con patatas fritas. Postre: Arroz con leche.
LA CENA
Plato: Pizza. Postre: Sopa de frutos rojos con helado de queso.

SABADO

EL DESAYUNO
Zumo de mandarina, Vaso de leche y cereales, Tostadas con mermelada
EL ALMUERZO
Entrante: Menestra de verduras. Principal: Pollo asado con patatas fritas. Postre: Drácula.
LA CENA
Plato: Arroz tres delicias. Postre: Ensalada de frutas

DOMINGO

EL DESAYUNO
Chocolate con churros. Piña natural
EL ALMUERZO
Entrante: Tempura de verduras. Principal: Entrecote de ternera a la parrilla. Postre: Biscuit de caramelo, granizado de vainilla y plátano.
LA CENA
Plato: Quiche Lorraine. Postre: Queso Manchego, membrillo y nueces.

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