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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
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Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex: completamente flexible para un mejor afeitado

Sí se adapta a todos los contornos para conseguir un confort extremo en el afeitado. Wilkinson pone a disposición de aquellos hombres a los que les gusta explorar nuevos horizontes en su estilo de afeitado su última innovación en el universo del afeitado: la nueva Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex.

Se trata de la única maquinilla desechable completamente flexible y adaptable a cualquier contorno que ofrece una experiencia única de afeitado. Xtreme 3 Ultra Flex posee 3 hojas flexibles que, junto con la tecnología Pivot Ball, consigue un afeitado apurado y extremadamente confortable.

Libros

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Las dietas ricas en proteinas parecen ser más eficaces

Medical Express, 16 de Febrero de 2003

El consumo de una alta relación de proteínas a carbohidratos (HC) mejora la composición corporal, acelera el descenso de peso y mejora la homeostasis de la glucosa e insulina en mujeres adultas.

Los investigadores estadounidenses estudiaron durante 10 semanas a 24 mujeres adultas con índice de masa corporal mayor de 26. Las participantes fueron asignados al azar en dos grupos para someterse a dos tipos de dietas reductoras de peso:

  1. Una dieta con predominio de proteínas, 1.6 g/kg/día de proteínas y con menos del 40% de las calorías aportadas por los carbohidratos
  2. Una dieta con predominio de carbohidratos, con 0.8 g/kg/día de proteínas y 55% de la energía aportada por los carbohidratos.

Ambas dietas tenían 7100 kJ/día de energía y 50 g/día de grasas. Los resultados revelaron que la pérdida de peso promedio en el grupo (1) fue de 7.53 Kg y en el grupo (2) fue 6.96 Kg. Las mujeres del grupo (2) tenían una glucemia en ayunas y una glucemia posprandial más baja, asimismo una elevada respuesta de insulina a los alimentos. Las mujeres del grupo que consumió más proteínas tenían una homeostasis de la glucemia más estable. Los autores sostienen que las dietas con alta proporción de proteína/carbohidratos estabilizan la glucosa durante los periodos en que no hay absorción y reducen la respuesta posprandial a la insulina. Hasta ahora poco se sabía sobre los efectos del consumo de proteínas sobre el metabolismo de la glucosa en las dietas para bajar de peso.

Fuente Edición de Febrero de 2003: Journal of Nutrition Cita J Nutr [ta] 2003 [dp] 133 [vi] 405-411 [pg]