Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Triptófano Plus Arkorelax... ¡Arriba ese ánimo!

¿Te apuntas a un estado de ánimo positivo? Según los expertos, el periodo de adaptación al trabajo después de la vuelta de vacaciones puede durar varias semanas. Apatía, mal humor, sueño ligero e irritabilidad. ¿Por qué no lo acortamos? Descubre Triptófano Plus Arkorelax un complemento alimenticio a base de triptófano, extractos de azafrán y grifonia, vitaminas del grupo B, magnesio y zinc, que contribuye al balance emocional y ayuda a mantener un estado de ánimo positivo.

Desintoxícate con sopas

La sopa constituye la comida ideal para desintoxicar tu organismo y favorecer tu salud. Rica en vitaminas, hidratante, saciante… Solo necesitas una condición importante: elegir los mejores ingredientes. Y puedes hacerlo todo el año o en curas de 3 a 7 días, sea cual sea la estación, incluso ahora en verano, te irán perfectas. En "Desintoxícate con sopas" encontrarás la receta que necesitas y descubrirás:

  • 12 buenas razones para “vestir” tu organismo de verde: luchar contra la fatiga y el estreñimiento, fortalecer tus huesos, embellecer tu piel…
  • Los mejores ingredientes y sus puntos fuertes para mantener la línea y la salud: frutas, verduras, hierbas aromáticas.
  • 100 sabrosas recetas de temporada, con sus beneficios saludables: antioxidante, diurética, adelgazante, revitalizadora.
  • Programa detox con menús completos.
  • Cuáles son las frutas y verduras de temporada para aprovechar al máximo su poder terapeútico y desintoxicante.

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Magret de pato con salsa de frambuesas

Ingredientes: 1 magret de pato, 1 cucharada de mermelada de frambuesas, 1 vaso de vino blanco dulce tipo moscatel (también puede utilizarse Oporto), 1/2 cucharadita de sal. Para la compota de manzana: 2 manzanas tipo reineta, 2 vasos de agua, 1 cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar.

Preparación

  1. Hervir en un cazo el vino con la confitura de frambuesas, remover hasta que la salsa quede uniforme.
  2. Secar el magret con un trapo de cocina limpio y practicarle unos cortes sobre la piel grasa en forma de rombos, sin dañar a perforar la carne.
  3. Rehogar la carne en una sartén antiadherente y sin aceite, por ambos lados, primero por el lado de la piel durante 3 minutos, y después por el otro lado.
  4. Retirar la grasa que ha soltado el magret durante la cocción y echar la salsa de vino y miel que antes habíamos preparado, dejar cocer 3 minutos más.
  5. Dar la vuelta al magret y mantener a fuego medio otros 5 minutos. No dejar de vigilar el magret durante la cocción y rociar con la salsa de vez en cuando, para que no se reseque.
  6. Dejar reposar el magret entre 5 y 10 minutos, antes de trincharlo. Cortar el magret en medallones de 1 a 2 centímetros de grosor, sazonar al gusto.
  7. Hervir las manzanas peladas y despepitadas en 2 vasos de agua, 1 cucharada de mantequilla y 2 cucharadas de azúcar, hasta que se deshagan. Triturar.
  8. Servir los medallones de magret rociados con su salsa y con la guarnición de manzana.

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