Nutriguía

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¿Falta de vitalidad en tu cabello y uñas? Arkocapil Expert es la solución

Sol en exceso, cloro, sal... nuestro cabello grita a voces: SOS. La llegada del otoño y los excesos cometidos durante el verano hacen que el pelo tienda a volverse más frágil y perder vitalidad durante esta época del año. Además, es frecuente una caída del cabello mayor de lo habitual en esta estación. ¿A qué lo has observado con cierto temor? No hay problema. Hoy en Nutriguia.com te ofrecemos la solución Unos complementos que encontrarás en tu farmacia y parafarmacia habitual. Se trata del nuevo Arkocapil Expert, un complejo que aporta brillo y vitalidad al cabello gracias a su composición, rica en vitaminas (Biotina, Vitamina B6, Vitamina D, Ácido fólico), aminoácidos (Cistina, Metionina y Arginina) y minerales (Zinc y Cobre).

Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

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Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Bizcocho de chocolate larga vida

Ingredientes:

4 huevos grandes, 320 g de azúcar blanco, 300 ml de aceite de girasol, 320 g de harina para bizcocho, 4 gotas de esencia de naranja, 50 g de cacao para batidos o soluble, 50 g de cacao en polvo, 300 ml de agua caliente, 1 cucharilla de levadura para bizcochos, 4-6 bombones de naranja troceados. Para la Ganache: 80 g de chocolate con un 60% contenido de cacao, 30 g de chocolate con 50% en contenido en cacao, 100 g de nata líquida. Utensilios: 1 molde de 26 centímetros.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 °C.
  2. Mezclar los huevos, el azúcar, el aceite y la esencia de naranja en la batidora durante tres minutos a velocidad media.
  3. Añadir la harina tamizada y volver a mezclar durante un minuto a la misma velocidad. Añadir el chocolate de batido y el cacao en polvo, mezclar bien a velocidad media hasta que obtener una masa homogénea.
  4. Añadir a la masa el agua caliente y mezclar a una velocidad baja. Aumentar la velocidad poco a poco hasta una velocidad media durante dos minutos.
  5. Por último, añadir a la masa la levadura tamizada y ponerla en un molde de 26 centímetros y cortar trozos de bombón de naranja. Hornear durante cuarenta minutos o hasta que salga limpia la punta de un palillo. Decorar con la ganache de cobertura y rodajas de naranjas confitadas o a tu gusto.

Consejos

La clave está en añadir el agua caliente y una buena calidad de bombón. Se puede acompañar con bacón o foie y unas frutas rojas.

Truquillo

Si ves que la masa sigue cruda en el centro del bizcocho, baja la temperatura a 150 °C para que se cueza bien sin que la masa se quede seca.

Ganache de cobertura

Hervir la nata y añadir el chocolate hasta su total emulsión.

Una receta del libro:

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