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4D Hialuronic Facial Fit: El primer Programa Integrado de Medicina Estética y Fisioterapia Facial

Cleft (Infiltración) + Fitness (Facial Program)

Ante la avalancha de tutoriales sobre gimnasia y yoga facial, que carecen de base científica y producen más arrugas que las que pretenden eliminar, IML ha diseñado el 4D Hialuronic Facial Fit como alternativa. Se trata de una técnica combinada, que conjuga los conocimientos anatómicos de la cirugía maxilo-facial con la pericia del entrenamiento y la fisioterapia, para obtener los mismos beneficios sin aumentar la aparición de líneas indeseadas. Jaque mate a las arrugas...

55 verdades sobre lo que comes

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55 verdades sobre lo que comes proporciona al lector una serie de respuestas que cambiarán su forma de ver la alimentación: qué son las proteínas y los antioxidantes y para qué sirven, cuál es la diferencia entre una denomi- nación de origen y una indicación geográfica protegida, en qué se diferencian los alimentos ecológicos, biológicos, orgánicos, bios o ecos, qué es una dieta vegana, microbiótica o flexitariana...

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Bizcocho de chocolate larga vida

Ingredientes:

4 huevos grandes, 320 g de azúcar blanco, 300 ml de aceite de girasol, 320 g de harina para bizcocho, 4 gotas de esencia de naranja, 50 g de cacao para batidos o soluble, 50 g de cacao en polvo, 300 ml de agua caliente, 1 cucharilla de levadura para bizcochos, 4-6 bombones de naranja troceados. Para la Ganache: 80 g de chocolate con un 60% contenido de cacao, 30 g de chocolate con 50% en contenido en cacao, 100 g de nata líquida. Utensilios: 1 molde de 26 centímetros.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 °C.
  2. Mezclar los huevos, el azúcar, el aceite y la esencia de naranja en la batidora durante tres minutos a velocidad media.
  3. Añadir la harina tamizada y volver a mezclar durante un minuto a la misma velocidad. Añadir el chocolate de batido y el cacao en polvo, mezclar bien a velocidad media hasta que obtener una masa homogénea.
  4. Añadir a la masa el agua caliente y mezclar a una velocidad baja. Aumentar la velocidad poco a poco hasta una velocidad media durante dos minutos.
  5. Por último, añadir a la masa la levadura tamizada y ponerla en un molde de 26 centímetros y cortar trozos de bombón de naranja. Hornear durante cuarenta minutos o hasta que salga limpia la punta de un palillo. Decorar con la ganache de cobertura y rodajas de naranjas confitadas o a tu gusto.

Consejos

La clave está en añadir el agua caliente y una buena calidad de bombón. Se puede acompañar con bacón o foie y unas frutas rojas.

Truquillo

Si ves que la masa sigue cruda en el centro del bizcocho, baja la temperatura a 150 °C para que se cueza bien sin que la masa se quede seca.

Ganache de cobertura

Hervir la nata y añadir el chocolate hasta su total emulsión.

Una receta del libro:

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