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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Tomacat

Ingredientes: 200 gr de "sangatxo", 3 pimientos verdes, 2 berenjenas, 4 tomates, 4 dientes de ajo, aceite de oliva, agua, sal.

Preparación

  1. En un caldero de hierro sofreír los pimientos verdes, cortados a tiras y reservar. Los pimeitnos una vez fritos o asados deber taparse con papel de cocina durante 15 minutos. A continuación, resultará más fácil pelarlos.
  2. A continuación, añadir los ajos y la berenjena cortada a pedazos, sin que llegue a dorarse.
  3. Agregar los tomates pelados (es conveniente pelar los tomates y eliminar las semillas) y finalmente, incorporar el "sangatxo", previamente desalado durante 1 hora.
  4. Añadir un poco de agua, rectificar de sal y cocer a fuego lento durante 25-30 minutos.

Foto: Mircea Bezergheanu

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