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Toma Cardo Mariano Detox y... contrarresta los excesos del alcohol y las grasas

Vacaciones y fines de semana son ocasiones en las que los excesos pueden poner en riesgo nuestra dieta y también la salud. ¡Cuánto nos pasamos a veces! (Un 68% de los españoles lo hace en esas ocasiones consumiendo más alcohol y alimentos ricos en grasas, pero que lo haga tanta gente no es consuelo).

Hoy te presentamos en Nutriguia.com un aliado para darte esas licencias (que a veces son la chispa de la vida...) y que no te pasen factura: Cardo Mariano Detox. El cardo mariano es la planta medicinal por excelencia para ayudar en caso de excesos en la dieta, por su efecto protector del hígado y detoxificante. Idealmente se recomienda consumir unos días antes y también los días posteriores, para conseguir un mayor efecto detox. Unos días antes de una gran celebración, de una comilona entre amigos, barbacoa, copas...

La dieta Tapping

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Un enfoque revolucionario para perder peso a través de las Técnicas de Liberación Emocional (TLE), especial para las personas que odian o fracasan con las dietas, una y otra vez.

Olvídate de las dietas relámpago y de pasarte horas en el gimnasio. La dieta tapping te muestra cómo perder esos kilos de más con el poder de las Terapias de Liberación Emocional. Esta terapia utiliza el tapping para superar los bloqueos mentales que impiden a las personas adelgazar. Se trata de un sencillo método de digitopuntura y ejercicios diarios que además ayudan a aumentar la seguridad, controlar los antojos y eliminar malos hábitos de comida. El libro se complementa con 50 deliciosas recetas, muy fáciles de preparar que, junto con la aplicación del tapping, te ayudarán a dar un giro hacia una vida más sana. ¿Por qué no intentarlo?

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Terrina de merluza con espinacas y gambas

Ingredientes: 400 gr de filetes de merluza sin piel ni espinas congelados, 1 brick de nata líquida y 3 o 4 cucharadas más, para la salsa,6 huevos, 250 gr de gambas, 1/2 kg de espinacas cocidas y escurridas, pimienta y sal.

Preparación

  1. Poner los filetes en una cazuela con agua y sal, cuando rompa a hervir retirar del fuego y escurrir.
  2. Disponer la merluza en el vaso de la batidora, añadir la mitad de la nata, tres huevos, pimienta y sal. Triturar todo hasta conseguir un puré.
  3. Picar las espinacas cocidas y escurridas, el resto de la nata, los tres huevos restantes batidos, sazonar.
  4. Untar con mantequilla una terrina.
  5. Mezclar la crema de pescado con las gambas peladas, verter en la terrina la mitad de esta preparación, a continuación cubrir con la mousse de espinacas y por último echar el resto de la crema de pescado.
  6. Cubrir la terrina con papel de aluminio, ponerla al baño María y cocerla en el horno precalentado a 180º C durante 1 hora, aproximadamente.
  7. Para hacer la salsa: cocer las cabezas y los caparazones de las gambas, triturarlas, y colar el caldo.
  8. Derretir una cucharada de mantequilla, agregar otra de harina, rehogar y mojar con el caldo de cocer las gambas. Remover hasta que espese. Sazonar y añadir unas cucharadas de nata líquida.

Consejo final: Esta receta la podemos hacer también con salmón, en lugar de con merluza. Las gambas son opcionales, y si queremos podemos sustituirlas por langostinos troceados.

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