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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Gripes y resfriados… otra vez: Arkofluido Echinacea Própolis y Arkocápsulas Echinacea

Según datos de la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (semFYC), el 80% de patologías como la gripe y los resfriados se contagian a través del contacto con las manos. Los virus pueden llegar a sobrevivir 18 horas en superficies inertes, como por ejemplo billetes y monedas, grifos, esponjas, etc. El problema es que estos objetos no se desinfectan y se comparten con otras personas, por lo que se propagan infecciones de forma fácil. ¿Entiendes por qué se contagian tanto?

Para evitar la transmisión hay que lavarse las manos regularmente y cubrirse la boca y la nariz con un pañuelo de papel al toser o estornudar.

Lo mejor la prevención

No hay tratamiento recomendado para la gripe y resfriado, salvo aliviar los síntomas. Por ello, lo mejor es reforzar la prevención. Y una de las formas de hacerlo, en el caso de la gripe, es la vacunación. Proporciona una protección razonable, reduciendo la incidencia y la gravedad de la gripe.

Además, reforzar las defensas es otra recomendación cuando llega la temporada de invierno.

La Echinacea (Echinacea purpurea), es la planta medicinal recomendada para el tratamiento del resfriado.

Propiedades

La raíz de esta planta contiene interesantes activos, que actúan para oponerse a los invasores no deseados y mejorar la defensa inmunitaria. Contiene polisacáridos, que protegen las células de las agresiones de virus y bacterias y otros elementos con efectos antiinflamatorios. Estos principios actúan aumentando el número de glóbulos blancos y favoreciendo la síntesis de una molécula esencial en el proceso de la inmunidad, el interferón.

La ESCOP (The European Scientific Cooperative On Phytotherapy) recomienda esta planta medicinal para el tratamiento y prevención de gripes y resfriados.

Es una planta segura que se puede utilizar incluso en niños mayores de tres años ajustando la dosis según edad y preparado comercial.

Eficacia

Son númerosos los estudios clínicos publicados que demuestran la eficacia de esta planta. De entre los publicados en el último año, destacamos un estudio* que confirma la eficacia de algunas plantas, entre las que se encuentra la Echinacea purpurea, como alternativas en el tratamiento de las infecciones del aparato respiratorio.

La Echinacea es una de las plantas más utilizadas en Europa y, desde hace unos años, también en España. Sin duda, numerosos estudios van demostrando su eficacia y la mayor concienciación para no utilizar antibióticos en casos de infecciones producidas por virus han favorecido el mayor conocimiento y uso de esta planta.

En enero de 2016 se publicaba otro estudio clínico randomizado, a doble ciego, frente a placebo en el que participaron 755 personas durante 4 meses, utilizando un preparado formulado con extracto de Echinacea purpurea. El objetivo del trabajo fue evaluar la seguridad y eficacia del preparado para la prevención del resfriado, estudiando también el balance riesgo/beneficio en un tratamiento a largo plazo.

Las conclusiones de este trabajo fueron:

  1. La Echinacea reduce el número de episodios de resfriados en el marco de un tratamiento a largo plazo.
  2. El número de días del proceso catarral también se ve reducido al tomar esta planta.
  3. Se registra una reducción del número de episodios que requieren tratamiento médico.
  4. El balance riesgo/beneficio es claramente positivo.

Saber más:

*Ceska Slov Farm. 2016 Fall;65(4):139-160. Use of plant extracts as an efficient alternative therapy of respiratory tract infections. Šmejkal K, Rjašková

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