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Arkocaps Cúrcuma: bienestar para las articulaciones en cápsulas

La Cúrcuma (Curcuma longa) es una de las plantas más estudiadas en los últimos meses. Sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias han sido demostradas en recientes estudios clínicos. Todos la conocemos porque es comúnmente utilizada como especia en la cultura asiática y hoy en día se ha importado a Europa y América con las nuevas tendencias culinarias.

Uno de sus componentes principales es la curcumina, responsable de su actividad biológica y de su característico color amarillo.

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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Pizzas gourmet... para hacer en casa

  • Gourmet Pizza, el nuevo local donde comprarlas o pedirlas por teléfono.
  • Las ensaladas son el otro plato fuerte de esta novedosa empresa.
  • De postre ‘crepallette’ de Nutella, la nueva forma de comer crepes.

Tan sólo preocúpate de que el horno alcance la temperatura idónea; el siguiente paso es tan sencillo como hornear durante apenas 12 minutos las pizzas que presenta Gourmet Pizza (C/ Eraso, 13. Madrid. Tel. 91 361 51 24.). Finalmente: disfruta de cada bocado. Porque la comida rápida no tiene porque estar reñida con la calidad y una dieta equilibrada. Gourmet Pizza es una nueva propuesta gastronómica basada en una amplia oferta de pizzas frescas equilibradas, sanas y elaboradas con alimentos nutritivos y gourmet, de ahí su nombre. Una elección que hará las delicias de toda la familia y marcará la diferencia en las reuniones sociales, ya que al hornearse en el momento de consumir, siempre parecerán ‘caseras’.

El lema de Gourmet Pizza es “Placer para hornear, nosotros elaboramos su pizza, usted la hornea”. Así el cliente, cuando vaya a consumirla, sólo tiene que hornear el producto. Su versión de la clásica Margarita, con ingredientes que marcan la diferencia con el resto de ofertas (ya que está elaborada con tomates pata negra frescos de Murcia, o mozarella del Jarama y albahaca fresca) o Cuatro Quesos (que lleva entre otros una base de tomate especial, parmesano italiano o trocitos de nuez de Castilla) o se decanta por una de las más atrevidas como la Thailandesa (con brotes de soja gigantes, jengibre fresco rayado, cebollino y aceite de soja, entre otros) o la de Espárragos (con crema casera de espárragos, mezcla de quesos, espárragos verdes y blancos de Navarra y Aragón, y aceite de oliva virgen extra de Jaén); incluso, se pueden elegir los ingredientes al gusto, para elaborar la receta que se le antoje más apetecible y sabrosa al cliente.

Así, comenzando por una masa fresca y natural, sin conservantes, la base de tomate especial elaborada, aceite de oliva virgen extra y mezcla de quesos picados o de mozarella del Jarama, se añaden ingredientes tan sugerentes como parmesano de Grana Padano, butifarra catalana, tomate Pata Negra de Murcia, tomates secos de Ezcaray preparados por Gourmet Pizza, pimientos asados del Bierzo. Pero hay más en esta suculenta despensa, como el aguacate de Canarias, las anchoas del Cantábrico, cebolla dulce caramelizada, hierbas de la Provenza, queso de cabra, chorizo ibérico, y orejones de melocotón. Y así hasta más de 40 ingredientes con los que se pueden crear estas deliciosas pizzas. Son productos frescos, naturales y procedentes de importantes regiones, auténticos alimentos gourmet, con la calidad certificada. Estas pizzas tienen dos tamaños, mediano de 28 cm, entre 7´50 y 11´50 €, más 1 € por cada ingrediente extra, y grande, de 36 cm entre 12´50 y 16´50 €, más 1,50 por ingrediente añadido. Todos los meses se diseña un nuevo sabor hay una recomendación especial, además de que la oferta varía según cambien los productos de temporada.

Las pizzas tanto para recoger en la tienda como para entregar a domicilio, se presentan en un empaque novedoso, sobre cartón y papel de horno vegetal, envueltas en film, y acompañadas de una pegatina con las instrucciones pertinentes porque Gourmet Pizza es un take and bake, es decir, que vende el producto recién hecho, con una masa elaborada con la mezcla precisa para ser horneada en unos minutos; sólo así el resultado es el perseguido: unas magníficas pizzas recién hechas. Además pueden congelarse sin hornear y consumirse en cualquier momento.

Gourmet Pizza también tiene una amplia oferta de ensaladas, todas ellas elaboradas igualmente con productos frescos y de excelente calidad. Es una apuesta más por una dieta equilibrada, mediterránea y en la que conceptos como saludable, apetecible y delicioso no están reñidos entre sí. Siempre, además, al mejor precio. Como colofón perfecto, el Crepallete de Nutella, un clásico reinventado con una nueva y divertida forma de disfrutar de todo el sabor de los crepes. Quienes lo prefieran, pueden decantarse por una auténtica cookie americana también para hornear en casa.

Gourmet Pizza ha creado además una tarjeta de fidelización para sus clientes con multitud de ventajas. El horario es de lunes a viernes de 17.00 a 23.00 horas y sábados y domingos de 13.00 a 23.00 horas. El horario del servicio a domicilio, (pedido mínimo de 10 €), es de lunes a viernes de 19.00 a 22.30 horas y los fines de semana de 13.00 a 17.00 horas y de 19.00 a 23.00 horas. Un horario que permite tener la pizza en casa, para ser horneada justo antes de sentarse a la mesa sin esperar por la entrega. Su distribución cubre el barrio de Salamanca y en menos de un mes el placer de Gourmet Pizza llegará también a la zona del Retiro y Chamartin.

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