Nutriguía

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Escaparate de Navidad 2017 Nutriguia.com

¿Define el mejor regalo? En mi opinión es aquel que hace feliz a la persona o personas que quieres, que queremos. Por eso la regla de oro será comprar aquello que le gustará a ella, a esa persona, y no lo que nos gusta a nosotros. Así es imposible no acertar. Puede ser un regalo práctico, un libro, un obsequio gourmet, un detalle de belleza, esos dulces que le vuelven loca o loco, un buen vino, una cesta con lo más exquisito... Tendrás muchísimas ideas para elegir. Recuerda que Papá Noel llegará muy pronto y que SS.MM los Reyes de Oriente también han emprendido ya su camino hasta el portal de Belén.

En Nutriguia.com te deseamos montones de momentos felices, en compañía de tus seres queridos. Brindamos por un 2018 con salud, paz, amor y armonía para todos. Cada día te incluiremos muchas más ideas... en este bazar. ¡Disfruta ya la Navidad!

Black Friday 2017 de Casa del Libro.com: compra cultura al mejor precio

  • Ya está aquí... ya llega el Black Friday de Casa del Libro. ¿Lo vas a desaprovechar? Tienes todas las posibilidades del mundo y algunas más a golpe de click. ¡Guau!

¿Qué es el Black Friday o el viernes negro? Seguro que ya lo sabes, pero por si aún alguién lo ignora deciros que es el día más esperado del año en ventas online. Y... no vayas a creer que el viernes negro es sólo comprar tecnología o moda, el viernes negro o Black Friday es una ocasión soberbia para comprar cultura también. ¡Regala o regálate cultura! Mira qué oportunidad más buena... Además, ten presente también que se aproximan tiempos de celebración, de regalos... tenemos la Navidad, y los Reyes a la vuelta de la esquina. ¿Por qué no adelantarte y aprovecharte de los descuentos del Black Friday 2017 de Casa del Libro.com?

En todos los hogares aumentan las compras online, la vida está cambiando... las fórmulas para comprar también cambian y de qué manera. La demanda informativa en torno al Black Friday aumentó el año pasado un 20 por ciento, rozando los dos millones de búsquedas en Google en noviembre de 2016, y este año podrían llegar a ser de tres millones... Sube como la espuma el interés por el Black Friday.

Casa del Libro tiene más de 1.000.000 de referencias de libros en venta y más de 500.000 ebooks convirtiéndose en la principal tienda online española de libros. ¡Ahí queda eso! El libro que buscas, seguro que está aquí, haz la prueba. En Nutriguia.com hemos hecho una pequeña selección de aquellos que nos parecen top, que nos gustan por su temática y contenido, pero hay miles de propuestas más si entras en la web de Casa del Libro.com. A qué esperas... haz click.

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Ángel Palacios representará a España en el Bocuse D´Or 2009

Ángel Palacios, chef ejecutivo del prestigioso restaurante con 2 estrellas Michelin, La Broche, ganó el pasado miércoles 16 de abril el Campeonato de España de Cocineros, por lo que representará a nuestro país en el próximo Bocuse D`Or 2009. Tras competir contra 11 Comunidades Autónomas, Palacios cautivó, sorprendió, y convenció a un jurado formado por grandes cocineros, cuyo presidente es Juan Mari Arzak.

Ángel Palacios, chef ejecutivo que lidera el prestigioso restaurante La Broche, ubicado en el Hotel Occidental Miguel Ángel (Miguel Ángel, 29. 91 399 34 37, Madrid) y que cuenta con dos estrellas Michelin, se ha alzado con el primer premio del XI Campeonato de España de Cocineros, celebrado los pasados días 15 y 16 de abril de 2008 en Madrid durante la XXII edición del Salón Internacional del Club de Gourmets. Palacios será, por lo tanto, el embajador del buen arte gastronómico de nuestro país en el Bocuse d’Or-Europa, que se celebrará los próximos 1 y 2 de julio en Noruega así como en el certamen mundial que tendrá lugar en enero de 2009 en la ciudad de Lyon.

Durante estas dos jornadas, han competido los representantes de doce Comunidades Autónomas con el objetivo de cautivar, sorprender y convencer a los paladares de un jurado formado por grandes cocineros y personalidades del mundo de la restauración. De entre todos ellos, Palacios ha demostrado una técnica y creatividad sobresalientes.

Salmón de Noruega-cordero de Corderex

Siguiendo las bases del certamen, los concursantes debían elaborar una receta con salmón de Noruega y otra con cordero de Corderex. A partir de dichos ingredientes, el joven cocinero catalán optó por un salmón en dos cocciones con un ‘parfait’ de mostaza, ensalada de melón, pepino y caramelo de yogur, y puré de apio – nabo y por un ‘tournedó’ de cordero relleno de paté casero de mollejas de cordero y riñones cocinado a baja temperatura y servido con un membrillo de coco, cous cous con arroz y acompañado por una falsa trufa melanosporum y un tomate provenzal. Un derroche de imaginación que ha convencido al jurado por amplia mayoría dados su originalidad, equilibrio de sabores y texturas, así como por su presentación. Cabe destacar que Palacios ha contado con la inestimable ayuda de Víctor Piñero, menor de 22 años según exigían las normas y jefe de partida de La Broche, quien ha sido el mejor apoyo y complemento del chef.

Occidental Hotels & Resorts ha confiado en Ángel Palacios designándole el máximo responsable de los fogones del prestigioso restaurante La Broche, donde ha ejercido como jefe de cocina desde 1998. Nacido en Barcelona hace 32 años realizó sus estudios en la Escuela de Hostelería y Turismo Jovial de la localidad de Manresa. Tras la etapa académica, comenzó su trayectoria profesional en la cocina del Hotel Huntsham Court, situado en Inglaterra; de allí pasó a formar parte del equipo de Martín Berasategui y también aprendió cerca de Ferran Adrià, en El Bulli, para integrarse, más tarde, en la primera etapa de La Broche en Doctor Fleming, pasando posteriormente al Hotel Miguel Ángel gestionado y en propiedad de Occidental Hotels & Resorts desde 2004. En este grupo, también ha desempeñado su ejemplar trabajo en el restaurante homónimo de Miami así como en Arola Madrid.

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