Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
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Arkodiet Clean & Pure: Programa Détox Post Excesos Navideños

Objetivo: limpiar el colon + metabolizar la grasa + modular el apetito

En enero toca reeducar nuestra ingesta, controlar las grasas, una limpieza integral del colon, propósitos de dieta, ejercicio... y mucho más. Hoy ha llegado el momento de volver por el buen camino. En Navidad han sido frecuentes, muy frecuentes, las ocasiones en las que nos hemos excedido en la dieta. Todos en general hemos aumentado el consumo de grasa, alcohol y alimentos procesados (cenas, comidas, turrones, polvorones, chocolates con churros, copas...). Además de consumir muchas más calorías de las necesarias, también hemos aumentado los procesos oxidativos de nuestro organismo. ¡Peligro!

AZÚCAR. El enemigo invisible

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Hoy en Nutriguia.com te presentamos un interesante manual de instrucciones para enfrentarnos a los nocivos efectos del azúcar en nuestra dieta.

  • Es el primer libro en atacar de frente una de las principales preocupaciones de salud de muchas personas. Responsable de la obesidad y de muchos otros problemas de salud.
  • A un tiempo es práctico y divulgativo: adecuado como ejemplar de Autoayuda y Salud, pero también como Ensayo o Divulgación.
  • ¿Y qué decir del autor? Miguel Ángel Almodóvar, ese gurú de la gastronomía, autor de más de una veintena de libros, algunos de ellos de mucho éxito: El segundo cerebro (Paidós), Cómo curan los alimentos (RBA Libros) o El arte del Gin Tonic (Anaya).
  • El autor presenta una sección de actualidad y salud en Cadena COPE. Y es un habitual de los medios de comunicación nacionales.

En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso, amable y saludable, generoso donante de energía y felicidad, a convertirse en veneno, tóxico adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas o incluso el cáncer. ¿Cómo ha podido darse tal cambio? ¿Qué riesgos conlleva exactamente el azúcar para nuestra salud? ¿Qué enfermedades genera o favorece? Y sobre todo, ¿qué podemos hacer para reconducir la situación, eludir los riesgos del consumo excesivo de azúcar y, en definitiva, comer mejor?

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Semana "El Arte y la Moda en los fogones"

Del 15 al 23 de febrero

Los grandes cocineros de Madrid se unen en un homenaje a la moda y el arte para ofrecer un menú exclusivo por 30 euros

La restauración madrileña se une al arte y la moda para celebrar durante los días de ARCO y CIBELES MADRID FASHION WEEK la semana de “EL ARTE Y LA MODA EN LOS FOGONES”.

Gastronomía de lujo unido al diseño de artistas de la relevancia de Alicia Huertas que expondrá su famosa escultura de Rocio Dúrcal o el busto de Juanito Navarro, el escultor dEMO famoso por sus osos que han decorado los exteriores de grandes museos españoles e internacionales, la diseñadora Juana Martín que un año más participará en Cibeles o las galerías REM y MONTSEQUI con fotografías, pinturas y esculturas de numerosos artistas.

Durante 9 días algunos de los más prestigiosos chefs de Madrid ofrecerán el “Menú de moda” en la capital, elaborados especialmente para la ocasión, por un precio de 30 € (29 € + 1 € solidario). En algunos de los restaurantes se expondrán diversas obras de arte y diseño. Este año lo último en moda y arte se reúne en Madrid durante la misma semana en las Ferias de ARCO y CIBELES MADRID FASHION WEEK, algo que a un grupo de grandes cocineros como Jose Luis Estevan (Lágrimas Negras), Pepe Rodriguez (El Bohío), Darío Barrio (Dassa Bassa), Pedro Larumbe o Juan Pablo Felipe (El Chaflán)… les llevó a plantear la posibilidad de unir a éstos un arte más: el de los fogones.

Así se gestó la idea de ofrecer desde el 15 y hasta el 23 de febrero en sus restaurantes un menú especialmente diseñado para la ocasión y a un precio asequible de 30 €, donando 1 € de éste menú a una ONG. (Siempre bajo previa reserva). El euro recaudado de cada menú irá a parar a la ONG Bomberos Unidos sin Fronteras, una Asociación especializada en la realización de Proyectos de Emergencia ante el Impacto de Fenómenos Naturales con efectos catastróficos. Su rápida y eficaz actuación así como su valentía y altruismo quedó demostrada en la última catástrofe de Haití

Zaranda, Espacio 33, Ferreiro, Alboroque… consulta la lista de restaurantes participantes en: www.esmadrid.com y llama para reservar.

Artistas y restaurantes:

  • PUERTA AMÉRICA-Lágrimas Negras
    • Alicia Huertas (Escultora)
    • dEmo (Escultor)
    • Marta Navarro (Fotógrafo) Serie "Los Pecados de la Carne"
    • Fernando Santos: Nasel (Pintor)
    • Juana Martín (Diseñadora)
  • FORTUNY
    • Paco Herranz (Pintura) GALERÍA REM
  • VINO Y OLIVA
    • Angel de la Peña (Pintura) GALERÍA REM
  • SALTERIUS
    • G. Martínez-Abbad y Pedro Martínez-Avial (Pintura) GALERIA REM
  • PEDRO LARUMBE
    • Tomas Gonzalez y Sara Jiménez (Escultura) GALERIA MONTSEQUI
    • Domínguez (Pintura)
  • ZARANDA
    • GALERIA MONTSEQUI
  • ZORZAL
    • GALERIA MONTSEQUI
  • BELLA LOLA
    • Berta Otero y Jose Ignacio Orrite (Óleos)
    • GALERIA MONTSEQUI
  • ALBOROQUE
    • Eduardo Arroyo
    • Adolfo Barnatán
    • Rafael Canogar
    • Luis Canelo
    • Antonio Murado
    • Darío Basso
    • Simon Edmonson
    • Antón Lamazares
    • Bae Bien-U
    • Ruiz Balerdi
    • Jesús Perea
  • LA ARROCERÍA DE ATOCHA
    • Eduardo Arroyo
    • Mathew Benedict
    • Antonio Murado
    • Antón lamazares
    • Jesús Perea
    • Javier Garcerá
    • Ruiz Balerdi
  • CASA MARÍA
    • Simon Edmonson
    • Cristina Santander
    • Albert Rafols-Casamada
    • José Luis Fajardo
    • Eduardo Arroyo
    • Pilar Perea
  • MAX ESTRELLA
    • Javier Garcerá
    • Ruiz Balerdi
    • Ernesto Knörr
  • Además, en CASA PALACIO
    • Adolfo Barnatán
    • Andreu Alfaro
    • Eduardo Arroyo
    • Ernesto Knörr
    • Javier Garcerá
    • Pilar Perea
    • Jesús Perea

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