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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Tendencias actuales de la nutrición y la alimentación.

Madrid, mayo de 2010.- La Asociación Española para la Calidad (AEC), con la colaboración de la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid y el patrocinio de la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria y Coemco, organiza la jornada titulada “Tendencias de la Nutrición y la Alimentación en el siglo XXI”. Este encuentro tendrá lugar el lunes 17 de mayo en el Hospital Universitario La Paz de Madrid de 9.00 a 14.30 horas.

Para comenzar este encuentro se llevará a cabo una conferencia inaugural de manos de Ana Sastre Gallego, Doctora en Medicina y Profesora de la UNED, quien expondrá el carácter antropológico de la alimentación y cuáles son sus tendencias futuras.

A continuación, la Jefa de Nutrición del Hospital Universitario La Paz, Carmen Gómez Candela, analizará las causas que han provocado que la obesidad se haya convertido, a día de hoy, en la epidemia del Siglo XXI. Tras esta intervención, están programadas tres conferencias que se centrarán en las nuevas tecnologías y la innovación que se ha aplicado en la restauración hospitalaria y de colectividades.

Estas tres conferencias serán impartidas por Miguel Ángel Herrera Úbeda, Vicepresidente de la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria, quien se centrará en las innovaciones de carácter tecnológico de la restauración social; Francisco González Cruz, Director de la fábrica R5G, quién expondrá en qué consisten los productos de la 5ª Gama; y el Director General Fundación Española de Nutrición (FEN), José Manuel Ávila Torres, expondrá qué recomendaciones deben tener en cuenta los servicios de alimentación hospitalaria.

Para finalizar la Jornada, Agustín Rivero Cuadrado, Director del Instituto de Nutrición y Alimentación de la Comunidad de Madrid (INUTCAM), será el encargado de la clausura de este evento, de carácter gratuito previa inscripción en la web de la AEC.

Sobre la AEC

La Asociación Española para la Calidad fomenta la divulgación de las mejores prácticas a través de sus 21 Comités y de la organización de jornadas y congresos. También edita publicaciones divulgativas y técnicas, facilita información y presta apoyo técnico a través del Centro Nacional de Información de la Calidad (CNIC). Además, promueve contactos y actuaciones con otras organizaciones nacionales e internacionales que fomentan la calidad y la sostenibilidad como estrategias de gestión, y colabora activamente con las diferentes administraciones públicas en la formulación y despliegue de políticas de calidad.

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