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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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El cava llega a Brasil junto a los grandes chefs de la gastronomía Española

  • El Institut del Cava participó la semana pasada en el II Fórum Internacional de Gastronomía de Sao Paulo que se celebró del 4 al 7 de noviembre.

El Institut del Cava, la Asociación de los Elaboradores de Cava, acompañó a las bodegas Codorniú, Giró Ribot, Gramona, Joan Raventós Rosell, Juvé y Camps, Pere Ventura y Pinord-Marrugat para que presentaran sus cavas a los más de 800 amantes del vino y la gastronomía que asistieron al II Fórum Internacional de Gastronomía de Sao Paulo que se celebró del 4 al 7 de noviembre.

El Fórum se inauguró con la cena benéfica que se celebró el lunes 3 de noviembre. De la mano de chefs de la talla de Juan Mari Arzak, Ferran Adrià, Martín Berasategui, Joan Roca, Nando Jubany, Dani García, Paco Roncero, Angel León, el maestro pastelero Christian Escribà y hasta 19 profesionales con un total de 24 estrellas Michelín participaron activamente en la creación y realización de suculentos platos que se degustaron y maridaron con los cavas rosados Done’s, de Joan Raventós Rosell, y el Pinot Noir de Codorniú, así como los cavas blancos Giró Ribot Brut, Pinord Brut Nature Gran Reserva, III Lustros de Gramona y el Tresor de Pere Ventura, para terminar brindando con el Gran Reserva de la Familia de Juvé y Camps.

El martes 4 de noviembre, el director de la Asociación de Sumilleres de Brasil, Arthur Azevedo, presentó la cata de cavas. Gran conocedor del cava, presentó vinos Reserva y Gran Reserva, pasando por cavas tradicionales, de nueva generación y cavas rosados. Los profesionales presentes tuvieron ocasión de sumergirse en el mundo del cava, y comprobar la amplia diversidad y versatilidad de este vino espumoso de calidad.

Durante la semana más de 500 profesionales; entre restaurantes, chefs, enotecas, importadores y medios de comunicación, visitaron el stand del Institut del Cava, catando y reuniéndose con los responsables de las bodegas presentes.

La presencia de cava en Brasil está en pleno crecimiento. Con respecto al 2006, el aumento de las ventas de cava en dicho mercado han crecido más del 14%.

Este ha sido el punto de partida a la batería de acciones de promoción y difusión que desde Institut del Cava, junto a las bodegas, se realizará a partir del próximo año con la finalidad de divulgar les excelencias del cava como el compañero ideal de la gastronomía.

Institut del Cava

Institut del Cava es la asociación profesional formada por empresas elaboradoras de cava. Su principal objetivo es la promoción de la cultura del cava, colaborando en el desarrollo de la industria y potenciando su imagen, tradición y prestigio. Actualmente cuenta con unas 70 empresas asociadas que representan el 90% de la producción total y el 97% de la exportaciones de cava.

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