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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Seminario de Nutrición Infantil en Cuenca

Se celebrará el próximo día 5 de octubre, en la Universidad Internacional Menéndez Pelayo de Cuenca. Con la colaboración de Central Lechera Asturiana, el comité organizador del VIII Seminario de Nutrición ha programado una conferencia para el día 5 de octubre a las 9:00 horas, titulada “Prevención de sobrepeso y obesidad en población infantil”, un tema sumamente interesante y de candente actualidad, dadas las cifras tan elevadas que se contabilizan en nuestro país.

Este encuentro, que tendrá lugar en la sede conquense de La Universidad Internacional Menéndez Pelayo (Ronda de Julián Romero, 18. Cuenca), contará con la presencia del Dr. D. Bartolomé Bonet Serra, jefe de Pediatría de la Fundación Hospital Alcorcón y Profesor en Medicina y Farmacia de la Universidad San Pablo-CEU (Madrid).

Bonet Serra expondrá los resultados obtenidos, tras la realización de varios estudios en prevención de sobrepeso y obesidad infantil con ácido linoleico conjugado. Central Lechera Asturiana participa así en la divulgación de los avances en el ámbito de la nutrición desde el punto de vista de la investigación básica, la nutrición clínica, la práctica dietética y también la perspectiva de salud pública. Una iniciativa que desde aquí aplaudimos. Y cuya información nos gustaría ampliar, debidamente.

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