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Ram Das Experience, un templo de yoga y bienestar... para estar radiante

El pasado 19 de abril en Nutriguia.com celebramos con Ram Das Experience su tercer aniversario... Ha sido un placer, de lo más sensorial, descubrir este centro de belleza y yoga. Y en especial sus tratamientos estrella Natural Karam un método exclusivo, basado en la energía, cuya filosofía es que para estar guapa por fuera hay que sentirse bien por dentro. Muy pronto lo pondremos en práctica... pero ya de entrada suena fantástico.

Nos ha contado sus enormes posibilidades y las particularidades del mismo, la directora del centro, Ginebra Sat Karam, bellísima por cierto, que tiene una larga trayectoria y una amplia formación en el mundo de la estética, el yoga, la nutrición, la osteopatía, las terapias naturales y energéticas… En Ram Das Experience cualquier tratamiento de belleza se convierte en un viaje inolvidable a lo más profundo del alma.

La dieta Tapping

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Un enfoque revolucionario para perder peso a través de las Técnicas de Liberación Emocional (TLE), especial para las personas que odian o fracasan con las dietas, una y otra vez.

Olvídate de las dietas relámpago y de pasarte horas en el gimnasio. La dieta tapping te muestra cómo perder esos kilos de más con el poder de las Terapias de Liberación Emocional. Esta terapia utiliza el tapping para superar los bloqueos mentales que impiden a las personas adelgazar. Se trata de un sencillo método de digitopuntura y ejercicios diarios que además ayudan a aumentar la seguridad, controlar los antojos y eliminar malos hábitos de comida. El libro se complementa con 50 deliciosas recetas, muy fáciles de preparar que, junto con la aplicación del tapping, te ayudarán a dar un giro hacia una vida más sana. ¿Por qué no intentarlo?

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Juan Pablo Felipe inaugura la temporada del atún de almdraba

Nutriguia, 1 de Julio de 2006

El atún rojo ya está de paso por el estrecho de Gibraltar y Juan Pablo Felipe, uno de los grandes maestros culinarios, afamado por los manjares que elabora con este delicoso pescado, no pierde la oportunidad de traerlo a la capital y crear un menú degustación a base de atún para los clientes de El Chaflán.

El menú degustación incluye: versión moderna del cóctel y snaks de bienvenida; makis con descargamento; bocado de mojama con guacamole; gazpacho con atún; tartar de atún con crema de pistachos y patatas fritas; semi mojama con vinagreta de fresas y frutos secos; atún curado con melón, limón y tomate; solomilo de atún rojo con pilpil de tomate y cous-cous de arroz; ventresca a la sal encebollada; quesos en formas con dulces de temporada; Vulcano (choco y limón); cafés y golosinas. Algunos de estos platos se pudieron degustar el pasado 18 de mayo en la exitosa fiesta del "ronqueo" del atún (técnica de trocear el atún) organizada por Juan Pablo.

Este menú de atún podrá degustarse tanto en el restaurante como en la terraza pues con la proximidad del verano abre sus puertas. Así se aprovecha la agradable termperatura de la época y el mejor momento del atún para degustar los platos de Juan Pablo Felipe en la exclusiva terraza de El Chaflán. Gracias a su ambiente íntimo (tan sólo ocho mesas bastante distanciadas), y a su ubicación, se disfrutará al 100% de la noche madrileña. El precio de este menú degustación es de 75€ + IVA (vinos aparte) y podrá tomarse durante todo el verano.

A la genialidad del cocinero hay que añadir la calidad de estos atunes, caracterizados por su carne apretada y sabrosa con jugosa grasa. También tiene que ver la famosa forma de pesca la "almadraba" con la que son capturados los atunes que vienen desde las costas noruegas en busca de las cálidas aguas del Mediterráneo para el desove. El atún rojo, atareado en su reproducción, no se detiene ni para comer así que los pescadores andaluces emplean la prerrománica técnica de la almadraba, que consiste en formar un círculo con los barcos y tirar las redes para que los atunes queden atrapados en el centro, una vez allí tiran de las redes y los llevan hacia la superficie. Después los almadraberos con un gancho, capturan los atunes uno a uno.

El precio medio de la carta es de 75 € Abre todos los día de la semana, excepto sábados a mediodía y domingos, y su horario es de 13:30 a 16:30 horas y de 21:00 a 24:30 horas.

www.elchaflan.com

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