Nutriguía

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Arkodiet Clean & Pure: Programa Détox Post Excesos Navideños

Objetivo: limpiar el colon + metabolizar la grasa + modular el apetito

En enero toca reeducar nuestra ingesta, controlar las grasas, una limpieza integral del colon, propósitos de dieta, ejercicio... y mucho más. Hoy ha llegado el momento de volver por el buen camino. En Navidad han sido frecuentes, muy frecuentes, las ocasiones en las que nos hemos excedido en la dieta. Todos en general hemos aumentado el consumo de grasa, alcohol y alimentos procesados (cenas, comidas, turrones, polvorones, chocolates con churros, copas...). Además de consumir muchas más calorías de las necesarias, también hemos aumentado los procesos oxidativos de nuestro organismo. ¡Peligro!

AZÚCAR. El enemigo invisible

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Hoy en Nutriguia.com te presentamos un interesante manual de instrucciones para enfrentarnos a los nocivos efectos del azúcar en nuestra dieta.

  • Es el primer libro en atacar de frente una de las principales preocupaciones de salud de muchas personas. Responsable de la obesidad y de muchos otros problemas de salud.
  • A un tiempo es práctico y divulgativo: adecuado como ejemplar de Autoayuda y Salud, pero también como Ensayo o Divulgación.
  • ¿Y qué decir del autor? Miguel Ángel Almodóvar, ese gurú de la gastronomía, autor de más de una veintena de libros, algunos de ellos de mucho éxito: El segundo cerebro (Paidós), Cómo curan los alimentos (RBA Libros) o El arte del Gin Tonic (Anaya).
  • El autor presenta una sección de actualidad y salud en Cadena COPE. Y es un habitual de los medios de comunicación nacionales.

En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso, amable y saludable, generoso donante de energía y felicidad, a convertirse en veneno, tóxico adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas o incluso el cáncer. ¿Cómo ha podido darse tal cambio? ¿Qué riesgos conlleva exactamente el azúcar para nuestra salud? ¿Qué enfermedades genera o favorece? Y sobre todo, ¿qué podemos hacer para reconducir la situación, eludir los riesgos del consumo excesivo de azúcar y, en definitiva, comer mejor?

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El FROM y la princesa de Asturias animan a los niños a comer más pescado en el Salón Internacional del Club de Gourmets

  • Del 12 al 15 de abril la cita es en el Taller de los Sentidos del Salón Internacional del Club de Gourmets
  • Más de un millar de escolares han realizado un recorrido del mar a la mesa, con degustación incluida a cargo de Sergio Fernández(Cocinamos contigo)
  • La Princesa de Asturias Dª Letizia Ortiz acompañada por la ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, visitó el stand de los talleres infantiles de Pescado FROM, durante la inauguración oficial del Salón Internacional del Club de Gourmet

La Princesa de Asturias realizó un recorrido por las diferentes areas acompañada, entre otras personalidades, por la ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Dª Elena Espinosa, y por el Secretario General del Mar, D. Juan Carlos Martín Fragueiro.

La comitiva oficial visitó el stand que el FROM ha dedicado a la Campaña de Promoción para el consumo de pescado entre la población infantil y juvenil “Para una alimentación sana, cuatro raciones por semana”. Allí, Dª Letizia Ortiz ha sido testigo de las distintas actividades programadas por el FROM como el taller de la pescadería donde los niños se familiarizan con los distintos productos de la pesca y aprenden a distinguirlos. Otras actuaciones desarrolladas en el stand son los talleres dedicados a la pesca donde un auténtico pescador de la Cofradía de Celeiro muestra el día a día a bordo de un barco pesquero y el área de degustación donde el chef Sergio Fernández enseña a los niños recetas de pescado fáciles y sabrosas.

Cuatro raciones por semana

Recuperar los hábitos alimentarios saludables de la Dieta Mediterránea y animar a los niños a seguirlos. Estos son los objetivos de la campaña “Para una alimentación sana, cuatro raciones por semana” que está llevando a cabo el FROM en toda España. Entre las diversas iniciativas que ha incluido, el Taller de los Sentidos ha permitido que más de mil escolares (de 8 a 12 años) vivan una experiencia completamente marinera, realizando el recorrido que siguen los productos del mar:
  • La pesca, donde un veterano pescador de la Codradía de Celeiro les ha enseñado las diversas artes de pesca;
  • La pescadería, con dos expertos minoristas y el mejor género traído fresco cada día;
  • La cocina, en este último paso, el cocinero Sergio Fernández les ha mostrado maneras sencillas y deliciosas de tomar pescado.

Finalizadas las visitas infantiles (de 10 a 14 horas), los cocineros Juan Carlos González y Miguel Espí han realizado showcookings con degustación de productos del mar para todo el público asistente (de 14:15 a 19 horas)

Datos:

  • Taller de los Sentidos – FROM

  • Salón Internacional del Club de Gourmets

  • Pabellón 4 – Recinto Ferial Campo de las Naciones – Madrid

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