Nutriguía
Actualidad
- Alimentos de Madrid, próxima parada: hipermercados Alcampo
- Una correcta alimentación y el deporte habitual podrían reducir la incidencia de tumores en un 40%
- Investigan el uso de la nesfatina para controlar el peso, tras demostrar su efecto saciante
- Brugal te invita a unas vacaciones en Ibiza
- Desarrollan una técnica para el tratamiento de la obesidad visceral
Recetas
- Empanadillas de manzana
- Garbanzos salteados con dátiles
- Blanco y negro
- Café helado
- Café bombón
- Mousse de café (otra)
- Pisco Sour II
- Crema de café con nueces
Novedades
Mi nueva Oster Classic
Desde hace tiempo, nuestra batidora de mano no funcionaba muy bien, hacía un ruido terrible y además, en medio de los procesos, a veces se soltaba el brazo batidor... algo que resulta muy molesto. Estuvimos comparando varios modelos, en distintos establecimientos y nos decidimos por una batidora de bonito diseño metalizado: Oster Classic modelo 4655. La hemos comprado en un gran almacén (no vamos a decir nombre, pero ese que todos podéis imaginar) y nos ha costado sólo 79 euros, dado que tenía un descuento de un 20 por ciento (su precio original eran 99 euros).
Libros
El libro de las técnicas de cocina
Muy útil e interesante, tanto para los que se inician en los fogones, los más novatos, como para los cocineros ya expertos. Su objetivo es bien claro: disfrutar cocinando. De gran formato, resulta perfecto para nuestra biblioteca culinaria. Recoge las diferentes técnicas adecuadas para cada alimento, explicadas e ilustradas para su mejor comprensión. También incluye:
- Consejos para hacer una buena compra, preparar y conservar o congelar los alimentos.
- Los utensilios necesarios para su elaboración.
- Las raciones recomendadas.
- Un glosario de términos culinarios. Lo que nos facilita la perfecta comprensión de la obra.
- Y por supuesto, todas las técnicas adecuadas a cada alimento, explicadas e ilustradas para su mejor entendimiento.
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De Interés
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Cocina clásica china
Un curso completo sobre los puntos esenciales de la cocina clásica china. Más de 140 recetas paso a paso que te mostrarán cómo dominar el arte de la cocina china y recrear sus sabores auténticos y deliciosos. Con menús regionales de Beijing, Shanghái, Sichuan y Cantón. ¿A ti también te encanta la cocina china?
Tanto si deseas preparar una comida rápida y nutritiva como crear un banquete increíble, este libro te ayudará a picar, cortar, saltear, cocer al vapor, asar y brasear fantásticos platos chinos. Transforma los ingredientes exóticos en platos de sabor sensacional con ayuda de utensilios adecuados y técnicas especializadas, que también se explican. Recetas originales que incluyen desde sopa de wonton y rollitos de primavera hasta pato de Beijing, fondue cantonesa o pescado ahumado al estilo de Shanghái. Incluye asimismo un glosario de términos específicos, que te serán muy útiles.
Datos:
- Cocina clásica china
- Autor: YAN-KIT SO.
- Editorial: Blume
- ISBN: 978-84-8076-735-4
- P.V.P: 9,95 €
- Páginas: 256 (17 x 21 cm.).
- www.blume.net
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