Nutriguía

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Arkodiet Clean & Pure: Programa Détox Post Excesos Navideños

Objetivo: limpiar el colon + metabolizar la grasa + modular el apetito

En enero toca reeducar nuestra ingesta, controlar las grasas, una limpieza integral del colon, propósitos de dieta, ejercicio... y mucho más. Hoy ha llegado el momento de volver por el buen camino. En Navidad han sido frecuentes, muy frecuentes, las ocasiones en las que nos hemos excedido en la dieta. Todos en general hemos aumentado el consumo de grasa, alcohol y alimentos procesados (cenas, comidas, turrones, polvorones, chocolates con churros, copas...). Además de consumir muchas más calorías de las necesarias, también hemos aumentado los procesos oxidativos de nuestro organismo. ¡Peligro!

AZÚCAR. El enemigo invisible

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Hoy en Nutriguia.com te presentamos un interesante manual de instrucciones para enfrentarnos a los nocivos efectos del azúcar en nuestra dieta.

  • Es el primer libro en atacar de frente una de las principales preocupaciones de salud de muchas personas. Responsable de la obesidad y de muchos otros problemas de salud.
  • A un tiempo es práctico y divulgativo: adecuado como ejemplar de Autoayuda y Salud, pero también como Ensayo o Divulgación.
  • ¿Y qué decir del autor? Miguel Ángel Almodóvar, ese gurú de la gastronomía, autor de más de una veintena de libros, algunos de ellos de mucho éxito: El segundo cerebro (Paidós), Cómo curan los alimentos (RBA Libros) o El arte del Gin Tonic (Anaya).
  • El autor presenta una sección de actualidad y salud en Cadena COPE. Y es un habitual de los medios de comunicación nacionales.

En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso, amable y saludable, generoso donante de energía y felicidad, a convertirse en veneno, tóxico adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas o incluso el cáncer. ¿Cómo ha podido darse tal cambio? ¿Qué riesgos conlleva exactamente el azúcar para nuestra salud? ¿Qué enfermedades genera o favorece? Y sobre todo, ¿qué podemos hacer para reconducir la situación, eludir los riesgos del consumo excesivo de azúcar y, en definitiva, comer mejor?

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Refrescos y cáncer, toda la verdad

¿Quién no ha oido o leido que la coca-cola es capaz de deshacer un metal que dejes en ella? ¿O que puede resultar malísima para la salud? En ocasiones han hecho estudios para demostrar que puede ser especialmente nociva para las féminas, dado que impide una buena absorción del calcio. La leyenda negra de los refrescos no acaba aquí, porque no sólo hablamos de los refrescos de cola, en general todas las bebidas con gas han tenido siempre muy mala prensa.

No obstante son muchos los que no podemos vivir sin ellas. ¿Qué hay de cierto? ¿Son realmente tan perjudiciales? ¿Pueden resultar cancerígenas? Una investigación publicada el pasado mes de agosto de 2006 en la revista Journal of the National Cancer Institute ha puesto punto y final definitivo a esta polémica.

Los refrescos con gas no están asociados a los tumores de esófago como muchos creían. Desde hacía algunos años se venía barajando la posibilidad de que el consumo frecuente de refrescos carbonatados terminase por dañar la mucosa del esófago y diera lugar a los adenocarcinomas en esta zona. Según una investigación llevada a cabo en el prestigioso Instituto Karolinska, en Estocolmo (Suecia), no hay datos que corroboren dicha hipótesis. Por tanto no podemos decir que los refrescos resulten cancerígenos.

No obstante los responsables que han llevado a cabo dicha investigación han dejado claro que dichos productos sí causan hinchazón de estómago, gases, acidez y reflujo gastroesofágico (retorno de los ácidos gástricos del estómago al esófago) y están muy relacionados con las caries dental (cuando los refrescos llevan azúcar) y con la obesidad (cuando no son light).

Por tanto, es bueno no acostumbrar a nuestros hijos a tomar bebidas con gas. Muchos padres se las ofrecen a una edad demasiado temprana y los acostumbran casi sin darse cuenta a beberlas, cuando a la mayoría de los niños no suele gustarles el efecto de las burbujas, las primeras veces que los consusmen. ¡No hay que caer en ese error! Es preferible que no les gusten. Por otro lado, si eres mujer y te gustan los refrescos de cola aumenta la cantidad de calcio en tu dieta y haz algo de ejercicio, para asimilar mejor este mineral. Y si tienes problemas de obesidad o sobrepeso, elige las versisones de refrescos light (casi todos la tienen, endulzadas con edulcorantes, en lugar de con azúcar). Por último no hay que olvidar lavar muy bien los dientes o que se los laven tus hijos si consumen refrescos de forma habitual (y si no los consumen, también, por supuesto).

¿Beber o no beber refrescos? Cada cual puede hacer lo que le parezca, no obstante el exceso nunca es bueno y lo que se aconseja es un consumo esporádico y no habitual. La mejor bebida es el agua, no olvides que es bueno beber un mínimo de 2 litros diarios.

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