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Fillaboa, el vino ‘first class’ de United Airlines en los vuelos con destino a Europa y Sudamérica

  • La aerolínea estadounidense ofrecerá a sus clientes 30.000 botellas de este albariño de Bodegas Masaveu en la clase business Polaris.
  • El vino acompañará los menús gourmet elaborados por chefs ejecutivos de United y chef del Proyecto Trotter, una organización sin ánimo de lucro dedicada a guiar e inspirar a una nueva generación de mentes culinarias.
  • Fillaboa 2018 es un vino blanco fresco, elegante y frutal, procedente de la histórica Finca Fillaboa, en la DO Rías Baixas.

Fillaboa, la bodega acogida a la DO Rías Baixas de Bodegas Masaveu, se sitúa entre los vinos blancos mejor valorados por las aerolíneas y sus pasajeros. Su excelente calidad ha permitido que una importante aerolínea como United Airlines haya decidido acordar un contrato con la bodega gallega que permitirá incorporar Fillaboa 2018 como vino oficial en la clase business Polaris, en los vuelos internacionales de larga distancia con destino a Europa y Sudamérica. United Polaris business class es la apuesta de la aerolínea estadounidense por la exclusividad y la excelencia, con un servicio que presta en toda la flota de vuelos internacionales de larga distancia.

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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

¡Boccondivino cumple 10 años!

  • Y lo celebra con precios especiales hasta final de año: entrantes a 12 €; pastas, risottos, carnes y pescados a 16 €; y postres por 6 €
  • Además, presenta una nueva carta llena de propuestas originales que, junto a sus platos más emblemáticos, resulta una oferta irresistible

¡Boccondivino (C/ Castelló, 81. Tel. 91 575 79 47. Madrid) cumple 10 años! Parece que fue ayer cuando Ignazio Deias se lanzaba a la aventura con un nuevo concepto de restaurante italiano en el madrileño barrio de Salamanca y, tras una década, se ha convertido en una referencia en la capital. Y es que cuando se disfruta el tiempo pasa volando, y este ya mítico local sigue ofreciendo su innovadora cocina con la misma dedicación e ilusión que el primer día.

El restaurante de la calle Castelló fue la primera conquista del pequeño Imperio Romano que Ignazio ha creado en Madrid y que actualmente está formado también por los restaurantes Per Bacco! (C/ Prado,15), Pizzicheria (C/ Castelló, 83) y Acquafredda (C/ Maldonado, 15). Este último, además, cuenta con una tienda donde se venden exquisitos productos gourmet típicos del país transalpino.

Nueva carta

Esta exitosa andadura ha sido posible gracias a sus clientes y para celebrarlo con ellos Deias presenta su nueva carta, con sugerentes novedades y una promoción de aniversario, disponible hasta final de año, con unos precios especiales e inigualables. Los asiduos de Boccondivino están de enhorabuena, y quienes no lo conocen, ahora no van a poder resistirse a probarlo. Entre las nuevas propuestas destacan entrantes como el emparedado de anchoas fritas y berenjenas (18,50 €), la lasaña a la antigua de pan, bacalao y tomate (17,80 €), y también pescados como el lomo de lubina de pincho con pan de citricos (26 €). Además, recupera clásicos de temporada como el arroz con azafrán de San Gavino, Cerdeña, y ragú de osobuco (25 €) y el guiso marinero de garbanzos y bogavante (26.90 €) ideales para entrar en calor ahora que empiezan a bajar las temperaturas.

Hasta final de año todos estos platos, junto al resto de la carta, estarán disponibles de lunes a jueves a mediodía y por la noche, y los viernes sólo a mediodía, a unos precios especiales e inigualables: todos los entrantes a 12 €; las pastas, risottos, carnes y pescados por sólo 16 €; y los postres a 6 €. Una auténtica fiesta como premio a la confianza depositada durante todo este tipo.

Y es que si algo caracteriza a Ignazio (a la derecha en la fotografía) es la pasión por la cocina y el afán por superarse cada día para ofrecer siempre lo mejor de sí mismo y de su país. Lejos quedan los días en que las recetas de su Cerdeña natal acaparaban toda la carta. Los sabores clásicos han ido dando paso paulatinamente a originales creaciones basadas en ancestrales tradiciones sardas que el empresario italiano ha sabido adaptar a nuestro tiempo para convertirlas en manjares capaces de satisfacer los paladares más sibaritas. Una demostración de la intuición de este emprendedor, que afirma tener en la cocina su pasión, más que su profesión. Además, estos platos pueden y deben disfrutarse acompañados de cualquiera de las más de 500 referencias, tanto nacionales como internacionales y con especial protagonismo de las italianas, que incluye su amplia carta de vinos

La decoración de este veterano local, es otro ejemplo de la evolución que ha sufrido el buque insignia de Deias. Vestido con elegantes colores claros y siguiendo una línea moderna pero sin estridencias, es ideal para celebrar una velada romántica, una comida de negocios o, simplemente, acudir a degustar la comida italiana más personal en un espacio que desprende buen gusto y estilo en todos sus rincones.

¡Felicidades!

Datos

  • Restaurante Boccondivino
  • C/ Castelló, 81.
  • Madrid
  • Teléfono: 91 575 79 47
  • Horario: Abre todos los días de la semana, excepto domingo noche. El horario es de 13.30 a 16.00 h. y de 20.30 a 23.30 h. Viernes y sábado, la cocina permanece abierta hasta las 00.00 horas.
  • Capacidad: 40 comensales