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El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

Libros

Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

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Doris Rodríguez García

Desembarca en el Barrio de Salamanca el nuevo restaurante Marconi

De la cabaña a la ciudad

El pasado miércoles 27 de enero en Nutriguia.com asistimos a la inauguración del nuevo restaurante Marconi, la versión urbana y cosmopolita de Cabaña Marconi, en el Encinar de los Reyes, Alcobendas. El nuevo restaurante de Marcos Olazabal Janson y Juan San Martín ha abierto sus puertas en la madrileña calle Velázquez, en el número 61, esquina con Ramón de la Cruz. Sí Marconi acaba de echar el ancla, dispuesto a hacernos disfrutar con la más exquisita cocina internacional.

Como es lógico, para nosotros siempre es un placer asistir a nuevas aperturas. ¿La fiesta? Muy divertida, el momento perfecto para tomar un vino o una cerveza, y saborear parte de su carta, como unas exquisitas albondiguillas de ternera, con salsa y... una estupenda fondue de queso, que hicieron las delicias de todos los invitados. Todo esto y más en este nuevo restaurante, que merece la pena conocer.

Cabaña Marconi, una verdadera love marck de la restauración madrileña capaz de generar emoción en el público, desembarca en pleno Barrio de Salamanca con un nuevo restaurante que promete convertirse en una cita obligada en uno de los barrios más de moda de la capital.

Ubicado en uno de los edificios más señoriales de la calle Velázquez, haciendo esquina, el nuevo Marconi es una oda al minimalismo sofisticado y neoyorquino, como puedes ver en las distintas fotografías. Una opción muy atractiva para celebrar comidas de negocio, familiares, entre amigos o cenas románticas (anótalo, que el día de san Valentín está al caer).

La interiorista Sofía Olazabal, rinde homenaje a la cabaña gourmet más famosa de España, trasladando algunos de los elementos decorativos de Cabaña Marconi, como chimeneas de cristal, librerías y muebles de repostería a medida, en un espacio diáfano de dos plantas y cinco ventanas escaparates, decoradas con latón dorado y apliques de bronce.

En los techos dominan las instalaciones esféricas parecidas a los ojos de buey de los barcos, que María Covarrubias ha convertido en puntos de luz tenues que iluminan los comedores.

No hay lugar de prestigio que no tenga secretos. En la planta alta de Marconi se esconde un privado con luces bajas y paredes blancas de estilo neo clásico, un ambiente ideal para los amantes de la discreción y el buen gusto.

El mobiliario de color oscuro hace contraste con el azul vaporoso de las paredes, decoradas con espejos redondos de metal.

Las mesas visten los típicos manteles vascos de rayas, un clásico de Cabaña Marconi que bien se adaptan a los comedores de un restaurante urbano y elegante.

La carta es la biografía de Marcos Olazabal Janson contada a través de los sabores y los platos que han caracterizado sus viajes y sus tradiciones familiares.

Un recorrido por el mundo que va desde las Albóndigas suecas (12 €) a la Burrata italiana (17 €), pasando por el Cangrejo de Alaska (29 €) y el Foie de las landas francesas (17 €). ¡No te lo puedes perder!

Datos:

  • Restaurante Marconi
  • C/Velázquez 61, Madrid
  • Precio medio: 30 €
  • La cocina abre desde las 13.30 hasta la medianoche.
  • Abierto todos los días
  • Tel: 91 861 53 86
  • Más información: Restaurante Marconi

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