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Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

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  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

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Doris Rodríguez García

El Bund da la bienvenida al Año de la Cabra

Con motivo del nuevo año chino “Año de la Cabra” que se celebra el 19 de febrero, en Nutriguia.com os proponemos conocer el restaurante El Bund, un chino auténtico en el barrio de Arturo Soria, muy cerquita de nuestra casa. El restaurante se ubica en un chalet decorado al estilo residencial del característico barrio de El Bund, del Shangai de los años 30. En él podremos disfrutar de los sabores de Sichuan, Shangai, Pekín, Cantón, Guangdong…. Cocina auténtica china.

Nuevo Año Chino

El 19 de febrero de 2015 ha dado comienzo el año de la Cabra, un signo que representa la honradez y la sinceridad. Para su celebración El Bund ha preparado un menú muy especial.

El Bund se prepara para dar entrada al Nuevo Año Chino, que transcurre del 19 de febrero de 2015 al 7 de febrero de 2016 de nuestro calendario. Este periodo inicial también se conoce como Festival de Primavera y está repleto de celebraciones en torno a la mesa familiar.

La comida es muy importante para los chinos, pero es en esta época, cuando cobra más importancia, ya que la abundancia de comida representa esperanzas de prosperidad y buena fortuna en el futuro.

Algunos de los platos que son servidos durante las fiestas de Año Nuevo y que tienen un significado especial para la comunidad china son:

  • el pollo como símbolo de riqueza,
  • los vegetales que dan significado a un año verde y la buenas cosechas,
  • sopa para que todo vaya mejor que el año pasado
  • y los hongos que expresan longevidad, entre muchos otros platos.

Menú especial de Año Nuevo

Bogavante con salsa cremosa

Para celebrarlo El Bund ofrece un menú especial de Año Nuevo, del 16 al 22 de febrero, compuesto por: raíz de loto relleno, carne de codillo picante, rollos de pollo con salsa cebollino, soja verde con brotes de bambú, ensalada de medusa y pepino encurtido crujiente. Luego, una sopa de marisco con algas, y como platos principales bogavante con salsa cremosa, rodaballo a la guindilla, vieiras salteado con verduras al salsa X.O, judías salteadas con anchoa, solomillo de ternera a la plancha, cucurucho de pollo al sésamo, cazuela de tofu relleno y verduras salteada con setas. Para terminar con diversos postres caseros.

Cucurucho de pollo al sésamo

Se trata de todo un repertorio de las cocinas más características del inmenso y prospero país oriental al precio de 30€ por persona que se servirá para grupos desde 8 personas, aunque se ofrece la opción de disfrutar la festividad eligiendo platos en la carta.

Datos:

  • Restaurante El Bund.
  • Calle Arturo Baldasano, 22.
  • 28043 Madrid
  • www.elbund.com
  • Precio Menú Especial Año Nuevo: 30 €

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