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Bodegas Valdelacierva presenta la nueva imagen de Valdelacierva Crianza 2016 5! Renques

  • La nueva imagen de Valdelacierva Crianza, oda a los renques riojanos
  • Los conceptos del campo, el trabajo manual, el viñedo y el Valor crean armonía en la nueva etiqueta de Valdelacierva Crianza

Bodegas Valdelacierva presenta Valdelacierva Crianza 2016 5! Renques, la nueva imagen del vino buque insignia de la bodega riojana. Este nuevo proyecto es el resultado del trabajo de trasmitir y enseñar lo que realmente es la bodega riojana: una bodega de trabajo que tiene sus raíces en el campo, el viñedo y en ese laboreo tradicional que todavía se utiliza en Rioja. La nueva etiqueta de Valdelacierva Crianza representa un término muy riojano: Renques, que son las hileras de cepas que forman las viñas en una finca. El conjunto de Renques y el número 5, junto a las cepas y producciones, nos dan el total de la producción en botellas de este crianza.

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Doris Rodríguez García

El Bund da la bienvenida al Año de la Cabra

Con motivo del nuevo año chino “Año de la Cabra” que se celebra el 19 de febrero, en Nutriguia.com os proponemos conocer el restaurante El Bund, un chino auténtico en el barrio de Arturo Soria, muy cerquita de nuestra casa. El restaurante se ubica en un chalet decorado al estilo residencial del característico barrio de El Bund, del Shangai de los años 30. En él podremos disfrutar de los sabores de Sichuan, Shangai, Pekín, Cantón, Guangdong…. Cocina auténtica china.

Nuevo Año Chino

El 19 de febrero de 2015 ha dado comienzo el año de la Cabra, un signo que representa la honradez y la sinceridad. Para su celebración El Bund ha preparado un menú muy especial.

El Bund se prepara para dar entrada al Nuevo Año Chino, que transcurre del 19 de febrero de 2015 al 7 de febrero de 2016 de nuestro calendario. Este periodo inicial también se conoce como Festival de Primavera y está repleto de celebraciones en torno a la mesa familiar.

La comida es muy importante para los chinos, pero es en esta época, cuando cobra más importancia, ya que la abundancia de comida representa esperanzas de prosperidad y buena fortuna en el futuro.

Algunos de los platos que son servidos durante las fiestas de Año Nuevo y que tienen un significado especial para la comunidad china son:

  • el pollo como símbolo de riqueza,
  • los vegetales que dan significado a un año verde y la buenas cosechas,
  • sopa para que todo vaya mejor que el año pasado
  • y los hongos que expresan longevidad, entre muchos otros platos.

Menú especial de Año Nuevo

Bogavante con salsa cremosa

Para celebrarlo El Bund ofrece un menú especial de Año Nuevo, del 16 al 22 de febrero, compuesto por: raíz de loto relleno, carne de codillo picante, rollos de pollo con salsa cebollino, soja verde con brotes de bambú, ensalada de medusa y pepino encurtido crujiente. Luego, una sopa de marisco con algas, y como platos principales bogavante con salsa cremosa, rodaballo a la guindilla, vieiras salteado con verduras al salsa X.O, judías salteadas con anchoa, solomillo de ternera a la plancha, cucurucho de pollo al sésamo, cazuela de tofu relleno y verduras salteada con setas. Para terminar con diversos postres caseros.

Cucurucho de pollo al sésamo

Se trata de todo un repertorio de las cocinas más características del inmenso y prospero país oriental al precio de 30€ por persona que se servirá para grupos desde 8 personas, aunque se ofrece la opción de disfrutar la festividad eligiendo platos en la carta.

Datos:

  • Restaurante El Bund.
  • Calle Arturo Baldasano, 22.
  • 28043 Madrid
  • www.elbund.com
  • Precio Menú Especial Año Nuevo: 30 €

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