Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

Libros

Los cocineros del vino

Comprar el libro Comprar el libro

  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Doris Rodríguez García

Ahora, en Vinoteca El Caldero, tienes arroces y paellas para llevar ...

Encarga tu paella, con ingredientes traídos de la huerta y el mar murcianos, y...¡y te regalan la paellera! Estará lista en 30 minutos

Vinoteca El Caldero, situado en Travesía de Téllez, 22 (Madrid) inaugura un nuevo servicio de paellas y arroces para llevar. Elaborados con ingredientes 100% murcianos, puedes encargar tu paella cómodamente desde tu casa o la oficina y la tendrás lista en 30 minutos. Además, te regalan la paellera. Y si lo deseas, también puedes encargar sus platos “para picar”, como las croquetas o los chipirones.

La solución perfecta para esos días en que no te apetece cocinar, fines de semana, festivos o para cualquier celebración en casa. Puedes elegir entre dos tamaños, mediana (3-4 peronas) y grande (5-6 personas). Y además si lo deseas encargas también los aperitivos, para olvidarte de cocinar por completo. En cuanto a la variedad, tienes arroces y paellas para todos los gustos: Arroz de bogavante (49 €/ 74 €), Arroz ibérico con setas (47 €/ 72 €), Arroz con dorada y gambas (47 €/ 72 €), Arroz Abanda (47 €/ 72 €), Paella mixta (41 €/ 62 €), Paella de mariscos (41 €/ 61 €), Arroz ciego (39 €/ 59 €), Arroz negro (39 €/ 59 €), Fideua marinera (39 €/ 59 €), Arroz con verduras (39 €/ 59 €) y Arroz con pollo (37 €/ 52 €). Como ves, a unos precios fantásticos, en los dos tamaños.

40 aniversario

Fundado hace 40 años (precisamente este verano han celebrado su aniversario), El Caldero es el restaurante pionero en cocina murciana en la capital. Tanto el clásico El Caldero (en la calle Huertas) como la Vinoteca de Téllez destacan por la calidad de sus productos, que se adquieren directamente del asentador en Murcia (pescados de la costa, frutas y verduras de la huerta murciana) y la cuidada elaboración de sus platos, especialmente los arroces y pescados, que traen directamente del Cabo de Palos.

En Nutriguia.com hemos probado una deliciosa Paella mixta, en su punto, muy aromática... ¡nos ha encantado! La sirven empaquetada en una caja de cartón similar a las de las pizzas, pero más grande, que mantiene el calor de la paella hasta llegar a casa de una forma muy limpia. Lo peor... es aguantar el olorcito a paella en el coche y tener que resistirte hasta llegar para disfrutarla. Además dado que este año celebran su 40 aniversario nos han obsequiado con el vino, una botella de vino blanco Marina Alta, Denominación de Origen Alicante, bien frio. ¡Una comida redonda!

Sobre Vinoteca El Caldero

Con una decoración más rústica e informal que el restaurante clásico de Huertas, en Vinoteca El Caldero encontramos un amplio surtido de tapas diferentes cada día, acompañadas de los vinos más selectos, especialmente escogidos para agradar a todo tipo de paladares. Un lugar en el que el ambiente cordial y familiar convive con una esmerada atención, para que los clientes siempre se sientan como en su casa. El queso de la región o el picadillo de morcilla con piñones, elaborados con productos de primera calidad traídos expresamente de Murcia, son algunos de los platos que encontraremos en su carta. Pero, sobre todo, el restaurante se caracteriza por sus arroces y pescados de temporada, entre los que destaca el Arroz al caldero, una especialidad de la región de la Manga del Mar Menor.

Disponen también de hasta siete menús especiales diferentes, para grupos. La carta de vinos está compuesta por unas 30 referencias, principalmente representada por Rioja y Ribera del Duero, aunque también se dejan ver Somontano, Toro, Penedés, Yecla y Jumilla, entre otros.

¡No dejes de probarlas!

Datos de interés

  • El Caldero
  • Travesía de Téllez,2. 28007 Madrid.
  • Pedidos y reservas: 91/ 5 01 61 90 y 91/ 5 01 28 28
  • Capacidad Máxima: 45-50 personas.
  • Precio medio: 30-35 €.
  • Días de Apertura: Todos los días, excepto domingos noche y lunes noche.
  • Horario: de las 13:00 a 16:30h y de 20:00 a 00:30h.
  • El Caldero
  • Facebook: Restaurante El Caldero
  • Twitter: @ElCalderoMadrid

Comentarios de los visitantes