Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

"Taquería de los Batos"... un mexicano con mucha "chispa"

¡Ándale a conocerla! Hoy te presentamos una taquería mexicana muy asequible sin renunciar a una materia prima de primer nivel. En un local acogedor, con muy buena música y un servicio de lo más atento. Si te gusta la cocina mexicana, con más o con menos picante, a tu gusto... ya estás tardando. ¡Un espacio con mucho encanto!

Acaba de abrir sus puertas Taquería de los Batos (c/ Miguel Ángel, 26. Tel. 91 421 15 17), como te comentábamos antes, una auténtica taquería mexicana con precios asequibles y unas materias primas de primera calidad, donde todo está elaborado de manera artesanal con productos naturales de la huerta consiguiendo así unos tacos muy sabrosos, en los que cada ingrediente está muy bien equilibrado para que cada taco sepa diferente. Sólo lleva tres meses abierta y su acogida en esta céntrica zona madrileña ha sido estupenda. Señal de que lo están haciendo muy bien.

Carnitas de Ternera.

Algunos de los platos que podemos disfrutar en Taquería de los Batos, son: los famosos tacos elaborados con tortillas artesanas nixtamalizadas de maíz como el de Pastor, Cochinita Pibil, Carnitas de Ternera, Pollo Mole o el de Hongo, elaborado con el cuitlacoche, un hongo negro del maíz, considerado el caviar mexicano, que le aporta una gran cremosidad; las fajitas de pollo, ternera o camarones; los tradicionales nachos y totopos; y los burritos de huevos rancheros o corvina; por citar algunos.

En Nutriguia.com hemos probado un menú degustación, muy completo y sabrosón:

  • Nachos con pollo, con pico de gallo, guacamole, chipotle y crema agria.

  • Ensalada de Camarones, templada y exquisita. Con camarones a la plancha con lechuguitas, piña asada y vinagreta de tequila.

  • Tacos de cochinita Pibil, con jamón guisado.

  • Taco pastor (jamón guisado, piña sasada, cilantro y cebolla). Sinceramente uno de los mejores de Madrid.

  • Pollo Molé, con cebolla encurtida, mozzarella y crema agria.

  • Y dos ricos postres:

  • Café de la olla con chocolate, muy original, con café y cacao.

  • Tarta 3 leches, un postre para no perderse (4,5 €). ¿Qué tres leches? Son ingredientes secretos (como la fórmula de la coca-cola). Creo que una de ellas era leche condensada ¡mmmmm! Si eres goloso o golosa, te va a encantar.

Otros de sus postres son el Taco con cajeta y helado de vainilla, ese no le hemos probado, pero seguro que estará al nivel de los nuestros. También tienes Helado de chocolate, vainilla, dulce de leche o canela (3,9 €), Copa de fruta natural (4,2 €) y Sorbetes de mango, lima, frambuesa, mojito o piña colada (3,9 €).

Hasta puedes disfrutar de piruletas picantes, un dulce con mucha "chispa mexicana" para adultos... Yo tenía entendido que en México los niños toman caramelos con sabor picante... y en la Taquería de los Batos tienes estas piruletas, que nos aseguran "que son sólo para adultos". Por algo será...

Plus de salsas picantonas

Para los amantes del picante, una selección de cuatro salsas que harán saltar las lágrimas al más intrépido: salsa de habanero, salsa verde de jalapeño, salsa roja de chipotle y salsa ranchera. Conozco a muchos que les encantarán...

Para beber, una breve carta de vinos tintos, rosados y blancos, además de una amplia selección de cervezas, que junto con los jarritos, los auténticos refrescos al estilo mexicano de lima, mandarina o tamarindo; las margaritas y la michelada, completan la oferta de Taquería de los Batos.

Además, Taquería de los Batos cuenta con una oferta de desayunos (mañanitas) y meriendas para disfrutar del auténtico sabor mexicano a cualquier hora del día.

Un amplio abanico de opciones para disfrutar de la sabrosa cocina mexicana, en un entorno acogedor diseñado por la decoradora Estrella Sallietti, con más de 30 años de éxitos cosechados en diferentes proyectos y considerada punto de referencia en el mundo del interiorismo en Europa, que ha logrado representar a través de los colores, sus contrastes y los vinilos de las paredes, un pedacito de México en el corazón de la capital. ¡Una decoración preciosa y acogedora! Qué sabe transmitir el espíritu de México... que es lo que cuenta.

Taquería de los Batos ¡ándale a conocerla! Como hemos hecho nosotros...

Adoración Rodríguez, directora adjunta de Nutriguia.com.

Datos:

  • Taquería de los Batos
  • c/ Miguel Ángel, 26. Madrid.
  • Teléfono: 91 421 15 17
  • Horario: abre todos los días de la semana, de lunes a viernes a las 08:00 horas y sábados y domingos a las 10:00 horas y cierra sus puertas a las 00:00 horas ampliando hasta la 01:00h los viernes y sábados noche.
  • Precio medio: 12-15 €
  • Cuenta con terraza en la calle.

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