Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
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Bodegas Valdelacierva presenta la nueva imagen de Valdelacierva Crianza 2016 5! Renques

  • La nueva imagen de Valdelacierva Crianza, oda a los renques riojanos
  • Los conceptos del campo, el trabajo manual, el viñedo y el Valor crean armonía en la nueva etiqueta de Valdelacierva Crianza

Bodegas Valdelacierva presenta Valdelacierva Crianza 2016 5! Renques, la nueva imagen del vino buque insignia de la bodega riojana. Este nuevo proyecto es el resultado del trabajo de trasmitir y enseñar lo que realmente es la bodega riojana: una bodega de trabajo que tiene sus raíces en el campo, el viñedo y en ese laboreo tradicional que todavía se utiliza en Rioja. La nueva etiqueta de Valdelacierva Crianza representa un término muy riojano: Renques, que son las hileras de cepas que forman las viñas en una finca. El conjunto de Renques y el número 5, junto a las cepas y producciones, nos dan el total de la producción en botellas de este crianza.

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Doris Rodríguez García

Restaurantes “SUMO” ven a celebrar “Yomatsuri Chichibu Festival”

Take Away, Sake Caliente, festival de luz, músicos, paradas de alimentos en los dos SUMOS, velas para todos y buffet gratis para los niños… Una auténtica “mini verbena japonesa” el 2 y 3 de diciembre en SUMO

Los restaurantes SUMO Azca (Paseo de la Castellana, 89) y Cuzco (Sor Ángela de la Cruz, 8) celebran, de una forma muy especial, uno de los tres festivales considerados de los mejores de país del sol naciente: “Yomatsuri Chichibu Festival” una especie de “verbena a la japonesa” que tiene lugar todos los años, el 2 y 3 de diciembre.

Un festival con más de 300 años de historia celebrado al caer la noche con un gran desfile de carrozas representando a las 6 divinidades o Kami. Según la tradición protegen la ciudad. Las calles se inundan de faroles hechos de arroz y bambú colgados en las carrozas y recorren las calles de Chichibú siguiendo unas etapas hasta llegar a su destino, parada final donde comienza la fiesta. Los niños realizan sus obras de teatro, música, danzas folclóricas, artistas callejeros, sake caliente, todo un sinfín de espectáculos que vas a poder disfrutar durante toda la noche.

Celebra con SUMO GUSTO el “Yomatsuri Chichibu Festival” con el “Take Away” Durante esta noche “Chichibú” puedes realizar tus paradas de alimentos en cualquiera de los dos restaurante SUMO y elegir entre más de 50 platos de su buffet a la carta de cocina japonesa. Coge fuerza y sigue disfrutando del festival.

  • Maki Nigiri Sushi (del número 1 al 21) con platos que van desde los sashimi de atún o salmón a Maki de mostaza y miel, Sushi de cangrejo, Maki de tofu frito, salmón ahumado….
  • Temakis (del 22 al 25) los cuatros clásicos: temaki de salmón, atún, pez mantequilla o gambas.
  • Ensaladas y sopas (del 27 al 35) donde destaca la clásica ensalada de algas wakame hasta la sopa agripicante.
  • Dim Sum (del 36 al 39) Shao Mai (carne), Gyoza (pollo), Xiao Long Bao (carne) y Xia Jiao (gambas).
  • Arroces y entrantes (del 40 al 54) desde arroz frito con soja a Yaki Udon o wantun de queso…

Niños gratis “todo SUMA” en este Festival y velas para iluminar

Los niños hasta los 12 años podrán disfrutar del “take Away” gratis. Además se obsequiará a todos los clientes con una vela para iluminar el camino de la protección en esta noche. El menú para adultos será de 13,95 € y las bebidas y postres no están incluidas.

SAKE CALIENTE y Licor Ren Shen o GinSeng con sello SUMO

Y como en toda verbena o fiesta hay que beber algo. Para calentar el ánimo nada mejor que el Sake caliente aunque también es ideal pedir el licor propio preparado por SUMO, el Ren Shen o GinSeng elaborado a partir de ginseng, azúcar de hielo y bayas de goji, con miles de propiedades y beneficios para la salud.

¿Te apuntas a la “verbena japo” “YOMATSURI CHICHIBU” de SUMO llena de luz, sonido y animación y buena gastronomía?

Datos:

  • Sumo Restaurantes
  • Horarios: Domingo a jueves: 13:00 a 16:30 y 20:00 a 00:00/ virnes, sábados y festivos: 13:00 a 16:30 y 20:00 a 00:30
  • Teléfonos:
  • C/ Fuencarral, 116
    • 91 086 44 97/
  • C/ Sor Ángela de la Cruz, 8
    • 91 071 55 78/
  • Pº de la Castellana, 89
    • 81 052 36 40
  • www.sumorestaurante.com

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