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Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

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Los cocineros del vino

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  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

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Manuel Zamora

Auténticas danzas tailandesas aterrizan en Madrid

  • La noche de los viernes, en el restaurante Thaidy se puede disfrutar de un espectáculo único en la capital de danzas tailandesas durante la cena.

A partir del mes de junio, podremos viajar al corazón de Tailandia y aprender un poco más de su cultura sin salir de la capital, gracias al restaurante Thaidy, que acaba de poner en marcha una propuesta única en Madrid: un espectáculo de danzas tailandesas mientras se disfruta de la cena.

La belleza de la danza tailandesa radica en la majestuosidad con que los bailarines mantienen sus cuerpos erguidos desde el cuello a las caderas, desarrollando al ritmo de la música, un lenguaje gestual propio que incorpora movimientos ascendentes y descendentes usando sólo sus rodillas.

Buena prueba de ello es el espectáculo que ofrece Krissadakorn Akkala, el bailarín que ameniza las veladas de los viernes en Thaidy, que se ha instruido desde la infancia en el arte de la danza tradicional thai y que ha mostrado los secretos de este baile auténtico en algunos de los hoteles más emblemáticos de Tailandia, como el KP Grand Chantaburi, el Grand Chang Liang Li Yala y el Regent Samui.

Y para cenar, Ta Naksawat, jefe de cocina del restaurante, propone una de las más deliciosas cocinas del mundo gracias a su armonía de aromas y sus sabores tan particulares: picante, ácido y dulce. En su carta, podemos encontrar platos tales como: brocheta de pechuga de pollo marinado a la parrilla con salsa de cacahuetes, sopa de pollo con leche de coco aromatizada, tradicional cerdo al curry rojo cremoso y fuerte, merluza al vapor en curry rojo y leche de coco, tempura de langostinos al estilo tailandés, rollitos de primavera tailandeses, y diferentes arroces utilizados como acompañamiento en la cocina thai, entre otros; además de sus ocho maneras diferentes de preparar la carne de pato. De postre, una selección de batidos de frutas exóticas, como el de mango o el de lichi.

El restaurante Thaidy (Jorge Juan, 54. Tel. 91 575 78 97), gracias al buen hacer de sus propietarias, cuatro mujeres tailandesas que se han encargado de poner en marcha el restaurante así como de cuidar todos los detalles que hacen de este espacio un auténtico templo donde descubrir las verdaderas costumbres tailandesas; ostenta el reconocimiento otorgado por el Ministerio de Comercio Exterior de Tailandia como el Mejor Restaurante en el Extranjero.

Thaidy abre todos los días de la semana de 14:00 a 16:00 horas y de 21:00 a 00:00 horas. Los viernes y sábados la cocina permanece abierta hasta las 00:30. El precio medio es de 25 € y cuenta con servicio de take away. También cuentan con un menú del día de lunes a viernes desde 8,80 € (IVA incluido). Se puede ampliar información en su página web www.restaurantethaidy.com