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Nutriguia, Noviembre 2018

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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Royal Thai, nuevo restaurante tailandés en Madrid

¿Buscas un restaurante de auténtica cocina tailandesa, que respete los sabores originales de las recetas de Tailandia? Te presentamos Royal Thai (Avenida de Brasil, 30. Tel. 91 058 58 66), abierto hace apenas 4 meses. Un lugar donde disfrutar de una auténtica experiencia tailandesa, tanto por sus recetas respetando los sabores originales de cada región, así como por toda la decoración importada directamente de Tailandia, la cubertería plateada, la vajilla, la loza...

Algunos de los platos que podemos encontrar en su carta son: queso frito tailandés, rollitos de langostinos con salsa de ciruela, tortitas de marisco con hierbas, sopa típica tailandesa o una amplia variedad de ensaladas, entre los entrantes. De los principales, diferentes recetas de salteados de pollo, langostinos o pescado con sus acompañamientos; una amplia selección de curry rojo, verde y amarillo; el tradicional Pad Thai, Kihimao y Bamee; los diferentes arroces fritos; el entrecot de ternera con salsa de hierbas tailandesa o el rodaballo a la plancha con salsa de chili; por citar algunos.

Entre los postres, tarta de chocolate, plátano al vapor con helado de vainilla o mango con arroz glutinoso y leche de coco, entre otros. O bien se puede poner el broche final a la comida con un té auténtico tailandés como el Lemongrass Tea o el Beal Fruit Infusion.

Menú Degustación

  • Ensalada: Vermicelli.
    • Pasta transparente con pollo y gambas.

  • Entrantes:
    • Dos pinchitos de pollo, 2 Gong Hom Pba, 2 Pbo Pbia Tbod, 2 Pbo Pbia Royal Thai, 2 queso frito.

  • Platos principales:
    • Pad ThaiGung. Tradicional tallarines salteados con brotes de soja, cacahuetes y verduras.
    • Pato Curry rojo. Magret de pato a la brasa al curry rojo con piña y uvas.
    • Langostino al curry verde. Langostino al curry verde con bambú y albahaca.
    • Nua Namen Hoy. Solomillo de ternera salteado con verduras y salsa de ostras.
    • Arroz blanco.

  • Postre: típico postre estilo Thai.

El precio es 28,00€/persona IVA incluido. Este precio no incluye bebidas ni cafés. Royal Thai cuenta con una amplia carta de vinos de más de 50 referencias entre blancos, tintos, rosados, cava y champagne de las principales Denominaciones de Origen.

De lunes a viernes al mediodía el restaurante cuenta con dos menús del día que incluyen un primero, un segundo, postre o café, bebida y arroz blanco thai perfumado por *12,50 € y 15,50 € *(IVA incluido). Royal Thai también ofrece un menú degustación por 28 €/persona (Precio con IVA y bebida no incluida).

Como te comentábamos antes, un sinfín de matices que se prolongan desde sus platos hasta la decoración del local en cada detalle, que han sido importados directamente desde Tailandia: cubiertos, platos, telas, cojines, …; así como la gran fuente de la entrada, presidida por el ser mitológico tradicional de los bailes tailandeses Kinnari, que nos da la bienvenida al restaurante. También cuenta con un original reservado en la misma sala que simula una pagoda, situado en altura y con capacidad para unos 25 comensales.

Datos:

  • Restaurante Royal Thai
  • C/Avenida de Brasil, 30. Madrid
  • Teléfono: 91 058 58 66
  • Horario: abre de lunes a domingo de 13:00 a 16:00 horas y de 20:30 a 23:30 horas, los viernes y sábados hasta las 00:00 horas.
  • El precio medio: 30€
  • Web: www.royalthai.es
  • Mapa:

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