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Roscones de cine en Nunos Pastelería y... ¡mmmmm! también tradicionales

Series y películas, de ahora y de siempre, inspiran la colección navideña de este año en la pastelería madrileña. Frozen, Star Wars, 101 Dalmatas o La Casa de Papel son los motivos cinematográficos que José Fernández, maestro pastelero, ha querido plasmar en las creaciones de este año. Por supuesto que los tradicionales roscones de Reyes de Nunos Pastelería, reconocidos en diversas ocasiones como los mejores de Madrid, en sus variedades más clásicas –sin relleno, con nata, trufa, crema pastelera y cabello de ángel- están a la venta todo el año, debido a su demanda permanente.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Royal Thai, nuevo restaurante tailandés en Madrid

¿Buscas un restaurante de auténtica cocina tailandesa, que respete los sabores originales de las recetas de Tailandia? Te presentamos Royal Thai (Avenida de Brasil, 30. Tel. 91 058 58 66), abierto hace apenas 4 meses. Un lugar donde disfrutar de una auténtica experiencia tailandesa, tanto por sus recetas respetando los sabores originales de cada región, así como por toda la decoración importada directamente de Tailandia, la cubertería plateada, la vajilla, la loza...

Algunos de los platos que podemos encontrar en su carta son: queso frito tailandés, rollitos de langostinos con salsa de ciruela, tortitas de marisco con hierbas, sopa típica tailandesa o una amplia variedad de ensaladas, entre los entrantes. De los principales, diferentes recetas de salteados de pollo, langostinos o pescado con sus acompañamientos; una amplia selección de curry rojo, verde y amarillo; el tradicional Pad Thai, Kihimao y Bamee; los diferentes arroces fritos; el entrecot de ternera con salsa de hierbas tailandesa o el rodaballo a la plancha con salsa de chili; por citar algunos.

Entre los postres, tarta de chocolate, plátano al vapor con helado de vainilla o mango con arroz glutinoso y leche de coco, entre otros. O bien se puede poner el broche final a la comida con un té auténtico tailandés como el Lemongrass Tea o el Beal Fruit Infusion.

Menú Degustación

  • Ensalada: Vermicelli.
    • Pasta transparente con pollo y gambas.

  • Entrantes:
    • Dos pinchitos de pollo, 2 Gong Hom Pba, 2 Pbo Pbia Tbod, 2 Pbo Pbia Royal Thai, 2 queso frito.

  • Platos principales:
    • Pad ThaiGung. Tradicional tallarines salteados con brotes de soja, cacahuetes y verduras.
    • Pato Curry rojo. Magret de pato a la brasa al curry rojo con piña y uvas.
    • Langostino al curry verde. Langostino al curry verde con bambú y albahaca.
    • Nua Namen Hoy. Solomillo de ternera salteado con verduras y salsa de ostras.
    • Arroz blanco.

  • Postre: típico postre estilo Thai.

El precio es 28,00€/persona IVA incluido. Este precio no incluye bebidas ni cafés. Royal Thai cuenta con una amplia carta de vinos de más de 50 referencias entre blancos, tintos, rosados, cava y champagne de las principales Denominaciones de Origen.

De lunes a viernes al mediodía el restaurante cuenta con dos menús del día que incluyen un primero, un segundo, postre o café, bebida y arroz blanco thai perfumado por *12,50 € y 15,50 € *(IVA incluido). Royal Thai también ofrece un menú degustación por 28 €/persona (Precio con IVA y bebida no incluida).

Como te comentábamos antes, un sinfín de matices que se prolongan desde sus platos hasta la decoración del local en cada detalle, que han sido importados directamente desde Tailandia: cubiertos, platos, telas, cojines, …; así como la gran fuente de la entrada, presidida por el ser mitológico tradicional de los bailes tailandeses Kinnari, que nos da la bienvenida al restaurante. También cuenta con un original reservado en la misma sala que simula una pagoda, situado en altura y con capacidad para unos 25 comensales.

Datos:

  • Restaurante Royal Thai
  • C/Avenida de Brasil, 30. Madrid
  • Teléfono: 91 058 58 66
  • Horario: abre de lunes a domingo de 13:00 a 16:00 horas y de 20:30 a 23:30 horas, los viernes y sábados hasta las 00:00 horas.
  • El precio medio: 30€
  • Web: www.royalthai.es
  • Mapa:

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