Ingredientes:
1 paletilla de cordero, 2 cebollas, 1 pimiento, 1 tomate, 2 patatas, aceite de oliva, vino blanco, tomillo, pimienta blanca molida, 1 cabeza de ajos, perejil, agua.
Preparación
- Pelar las patatas, lavarlas y secarlas y disponerlas sobre una bandeja de horno pintada de aceite.
- Trocear la cebolla, el tomate y el pimiento, repartir por encima de las patatas.
- Añadir encima la paletilla ya sazonada, espolvorear con el ajo y el perejil picados.
- A continuación, agregar un poco de agua, el vino blanco, aceite de oliva y poner en el horno previamente calentado a 180º C, hasta que esté en su punto.
