Ingredientes: (para 450 gr)
150 g de leche, 1 diente de ajo, sal, 300 g de aceite, el zumo de 1/2 limón, unas gotas de vinagre (opcional).

Preparación

1. Medir el aceite y reservar.
2. Poner en el vaso la leche, el ajo y la sal. Programar 1 minuto, 37º, velocidad 5 (sin no se pone el ajo, programar 30 segundos, 37º, velocidad 5).
3. Al terminar, poner un poco de agua en el cubilete para que no se levante, programar 3 minutos, 37º, velocidad 5 y vaya echando el aceite, poco a poco, sobre la tapa, sin quitar el cubilete (el aceite irá cayendo despacio dentro del vaso). Después añadir el limón o vinagre y mezclar unos segundos a la misma velocidad.
4. Parar la máquina y verificar el punto de sal. Servir fría con verduras, pescado, patatas…

Tiempo con thermomix: 3 min 40 seg
Tiempo total: 6 min.