Ingredientes:
3 suizos (o 8 bizcochos de soletilla), 2 manzanas reinteta, 1/2 litro de leche, 2 huevos, 7 cucharadas de azúcar.

Preparación

1. Lavar, secar y cortar las manzanas en rodajas.
2. Cortar los suizos en láminas finas.
3. Caramelizar un molde y disponer una capa de suizos, otra de manzana, otra de suizos… así sucesivamente hasta acabar.
4. Aparte batir los huevos con el azúcar y la leche muy caliente. Verter esta mezcla en el molde anterior.
5. Cocer a horno medio hasta que se cuaje (180º C. Está en su punto cundo al pincharlo con un cuchillo salga limpio.
6. Desmoldar en frío y servir.