Filetes de bacalao con crema de patata y ajo


Segundos, Pescados

Ingredientes:
500 g de filetes de bacalao congelado, 2 patatas, 5 dientes de ajo, sal, aceite de oliva.

Preparación:

  1. Poner una cazuela con agua al fuego. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas tipo cachelo y echar en la cazuela.
  2. Pelar los ajos y añadir enteros a la cazuela. Dejar cocer todo junto unos 25 minutos.
  3. Transcurrido este tiempo triturar hasta conseguir una crema.
  4. En una bandeja refractaria o que sirva para horno cubrir su fondo con un poco de crema, disponer encima las tajadas de bacalao y cubrirlas con el resto de la crema.
  5. Introducir la bandeja en la parte media del horno en posición de aire caliente a unos 200º C durante 10 minutos.
  6. Servir las tajadas de bacalao con la piel hacia abajo y salsear por encima.

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