Primeros, Mariscos

Ingredientes:
500 g de gambas o langostinos, 300 g de rape cocido, 1 pimiento rojo, 2 huevos duros, 1 cebolla, vinagre, aceite de oliva.

Preparación:

1. Pelar las gambas y/o los langostinos, cortar el rape en taquitos una vez cocido, eliminar las espinas, lavar el pimiento y picar fino.
2. Pelar la cebolla, cortar en cuartos y picar muy fina. Unir a la mezcla anterior. Pelar los huevos y picar, añadirlos también.
3. Aderezar todo con sal, vinagre y aceite de oliva, al gusto. Servir.