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Valverán 20 Manzanas es galardonada con el Gran Oro en el Concurso Internacional de Sidras CINVE 2020

  • Esta sidra de hielo, elaborada en el llagar de Sariego que pertenece al grupo vitivinícola Masaveu Bodegas, ha sido la única sidra que ha obtenido un Gran Oro
  • Más de 20 países han participado en esta edición que por primera vez incorpora diversas variedades de sidras y vinagres

La sidra de hielo Valverán 20 Manzanas, de Pomaradas y Llagares de Sariego S.L. perteneciente al destacado grupo vitivinícola Masaveu Bodegas, ha sido galardonada como mejor sidra con el Gran Oro en el Primer Concurso Internacional de Sidras CINVE 2020.

Nutriguia, Octubre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Tarta de manzana clásica

Ingredientes:

Para la masa quebrada: 125 gr de harina, 70 gr de mantequilla, 2 cucharadas de agua, 2 cucharadas de azúcar, 1 clara de huevo, mantequilla para engrasar el molde, harina para espolvorear la masa.

Para el relleno: 3 manzanas reinetas, 1 puñado de pasas, 3 cucharadas de mermelada de albaricoque, 1/2 vaso de agua, 1 cucharada sopera de azúcar,

Preparación

  • Hacer la masa:
    • Sacar la mantequilla previamente de la nevera, para que esté blanda y manejable. - Disponer sobre la encimera limpia la harina, añadir la mantequilla, el azúcar y el agua. Trabajar un poco con las manos. Una vez trabajado, formar una bola y dejar reposar media hora.
    • Espolvorear la encimera con harina y extender la masa con ayuda de un rodillo. Disponer la masa en el molde de tarta que vamos a utilizar, con sumo cuidado. El molde previamente lo tendremos untado con mantequilla. Pinchar la masa con un tenedor por distintos sitios. - Batir una clara de huevo. Con un pincel de cocina pasamos la clara de huevo por los bordes de la masa y también por el fondo.
    • Hornear la masa a horno bajo (180ºC por ejemplo), unos 15 minutos. Sacar y reservar hasta tener listo el relleno.
  • Elaborar el relleno:
    • En un cazo disponer el agua, el azúcar y las pasas, calentar y dejar cocer lento unos 10 minutos. Reservar.
    • Cortar las manzanas en cuatro. Eliminar los centros con semillas y cortarlas en gajos finos. Disponerlos unos encima de otros (acaballados), haciendo filas, hasta llegar al centro de la tarta.
    • Hornear la tarta a horno suave (unos 180ºC) unos 20 minutos aproximadamente. En el almíbar que habíamos hecho con las pasas, añadimos la mermelada y calentamos 5 minutos, repartimos esta salsa sobre la tarta y dejamos enfriar.
    • Espolvorear con azúcar glass, con ayuda de un colador.
    • Servir la tarta, con nata montada o con helado al gusto, en nuestro caso con helado de vainilla y adornar, si se quiere, con caramelo líquido.

Consejo final:

Las pasas son opcinales, puedes añadirlas o no, al gusto. Si lo deseas puedes bañarla con nata montada.

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